蓝莓|最全的柠檬杂莓芝士蛋糕攻略，再学不会我也没办法了供货商|畜禽|莱克多巴胺|抽检

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今天分享的柠檬杂莓芝士蛋糕，它集清新口感、高颜值造型、清凉酸爽于一身。作为主材料的柠檬，不但可以消暑，还含有多种维生素，堪称迎接夏日的最佳水果！蓝莓经过烘烤，在芝士糊里会产生爆酱的效果！加上草莓的点缀，切开的时候，感觉每一块都是视觉上的享受哦~ By @Candy-梁小姐
By COUSS探味研究室【豆果美食官方认证达人】
用料

奶油奶酪 227g
糖 60g
蛋 1个
柠檬半个
低筋面粉 15g
玉米淀粉 15g
淡奶油 180g
蓝莓 40g
树莓 25g
消化饼 90g
黄油 40g
淡奶油 80g
酸奶 30g
糖 10g
柠檬皮屑适量

做法步骤

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1、黄油隔水融化，加入饼干碎拌匀，倒入模具里，压平。

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2、奶油奶酪加糖打匀。

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3、加入鸡蛋搅拌。

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4、筛入粉类，搅匀。

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5、加入淡奶油搅匀。

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6、挤入半个柠檬汁搅匀。

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7、过筛芝士面糊装一半入模具里。

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8、放入一半蓝莓和树莓。

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【蓝莓|最全的柠檬杂莓芝士蛋糕攻略，再学不会我也没办法了】9、再过筛剩下的芝士面糊，放上剩下一般的蓝莓和树莓。

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10、放入提前预热好的CO750S蒸汽烤箱中，中层160度40分钟。

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11、然后转180度15分钟，出炉后放凉。

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12、表面装饰的全部材料打发好后涂抹在芝士蛋糕上，放冷藏4小时以上。

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13、放上草莓装饰即可。
小贴士1、芝士糊的制作，我全程用电动打蛋器低速打匀。 2、饼干底可以用蛋糕片代替。 3、蓝莓、树莓放在芝士糊了经过烘烤，就会有爆酱的效果…也可以放果酱代替。 4、如果是带出去野餐的，可以不用表面装饰的柠檬奶油。
奶油奶酪的营养功效1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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