冷藏|用酵母发面可以过夜吗？教你冷藏发酵，步骤简单，烙饼馒头特好吃( 二 )
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10、大火烧开，水上汽后，放入馒头，蒸15分钟就行，关火再焖3分钟出锅，按照这种方式蒸的馒头，暄软好吃，营养美味，易消化，易吸收，发酵类的面食，很适合老人孩子的肠胃。
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技巧总结
1、和面的时候，看一看水温是否合适，太凉了不好，太热了也不好，保持30度左右即可。
2、冷藏发酵的时候，一定要用保鲜膜盖严实，不能让它进入空气，避免发酸。
【 冷藏|用酵母发面可以过夜吗？教你冷藏发酵，步骤简单，烙饼馒头特好吃】3、停火以后，焖上个3、5分钟最好，这样能保证馒头不回缩、不塌陷。
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