味达美臻品蚝油|冬天吃冬瓜丸子汤，暖身又暖心肉馅

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鲜美的冬瓜丸子汤，因为调制肉馅需要使用蛋白，每次用完还会剩下蛋黄，欧福蛋白液解决了这个问题。当然还有蛋黄液和全蛋液，使用起来很方便哦
【味达美臻品蚝油|冬天吃冬瓜丸子汤，暖身又暖心】By Lilyhuaya
用料

冬瓜 250克
猪肉馅 200克
欧福蛋白液 1勺
葱 1小段
姜 2片
香菜 1棵
白胡椒粉适量
味达美10克轻盐原汁酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
盐适量

做法步骤

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1、准备食材，冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切段，葱姜剁末

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2、肉馅里放入葱姜末（如果葱姜做成葱姜水滤出葱姜料渣最好）和调料

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3、少量多次加水沿一个方向搅打上劲。可摔打更容易上劲

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4、烧水放入冬瓜

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5、水开下丸子，下完煮2-3分钟，出锅，加盐和白胡椒粉调味

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6、很鲜美，喜欢香油的可以放几滴，但是千万不要放多
小贴士调肉馅时要少量多次加水，沿一个方向搅拌
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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