脾胃排骨|吃一次就念念不忘的排骨花卷一锅出豆瓣酱|小猪佩奇

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不知道吃什么的时候就会弄这个有菜有肉有营养
By 小猪佩奇跳泥坑
用料

排骨 1斤
各种时蔬适量
豆瓣酱 1勺
生抽老抽适量
葱姜适量
盐适量
面粉 300克
水 150克
酵母 3克

做法步骤

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1、面粉加酵母加水揉成面团发酵至两倍大，期间可以准备食材，这个是已经发酵好的图，之前忘记拍了

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2、食材可以选择自己喜欢的，切块备用

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3、面团排气，擀开放着油在上边对折切段，然后再两片叠一起扭成麻花状

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4、起锅烧油放入排骨姜葱炒至排骨焦黄

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5、放入一勺豆瓣酱，盐，生抽，料酒翻炒

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6、再加入蔬菜翻炒

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7、加水莫过食材

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8、水开把花卷摆好，中小火盖上盖子焖十五分钟，再开大火收汁

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【脾胃排骨|吃一次就念念不忘的排骨花卷一锅出】9、汤汁还没完全收干可以先把花卷夹出来，开大火把汤汁收下，出锅
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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