瘦肉|明天要上班，今天吃大餐#夏日开胃餐#茄子肉沫豆角
文章插图
这道菜实在是太下饭了，我的朋友一下子干了三碗饭！
【 瘦肉|明天要上班，今天吃大餐#夏日开胃餐#茄子肉沫豆角】By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料
- 紫茄 1条
- 豆角 200克
- 瘦肉 100克
- 小米椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1片
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 食用油 1勺
- 盐 适量
- 生粉 1勺
文章插图
1、准备材料
文章插图
2、1.处理材料，茄子切条，豆角切段，蒜切碎，姜切条，小米椒切粒 2.瘦肉剁碎，加入适量油、生抽，少许盐、生粉一起搅拌均匀，腌制3分钟备用
文章插图
3、起锅烧油，爆香蒜、姜、小米椒
文章插图
4、放入1勺豆瓣酱炒匀
文章插图
5、倒入腌制好的肉沫翻炒均匀
文章插图
6、直至翻炒出汁
文章插图
7、倒入茄子炒微软
文章插图
8、然后倒入豆角一起翻炒1分钟
文章插图
9、加入适量水、盐、生抽翻炒均匀
文章插图
10、盖上锅盖焖至收汁为止，期间不时翻炒以便熟得均匀
文章插图
11、确认茄子和豆角都熟后即可装碟
文章插图
12、超级下饭好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包，我需要这份糯叽叽地图
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 冤枉钱|囤年货要趁早，这5类年货提前买，耐储存还便宜，少花冤枉钱
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！
- 沙拉酱|饭店的肉松小贝为什么那么好吃，主要是多了这一步