实惠|大厨的营养佳肴菜谱36款与你共享，地道家常味，好吃又实惠，一起尝尝吧
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
芝士鸡蛋卷
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材料:鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐
做法：
1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花；
2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要再上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻；
3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端
4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头；
5、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷
农家土猪肘子
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材料：猪肘、青蒜、油菜、食盐、冰糖、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱、小葱、青尖椒、红尖椒、泡红椒、草果、白豆蔻、香叶、茴香、植物油。
做法
1、用夹子把肘子上的杂毛夹掉，砂锅中入冷水，放进肘子烧开捞出，去除血腥。
2、大葱切段，姜切片，干红椒切段。
3、高压锅入加水，加入肘子，水要与肘子高度差不多，加入葱姜和B料（干辣椒随意、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香1小勺、冰糖10克），再加盐、老抽和料酒，入高压锅中压半小时左右。
4、关火卸掉压力，开盖，接着小火炖半小时左右让其更加软烂入味。
5、将小葱和蒜苗的白色部分切段，绿色部分切细丁。青红椒和泡椒切丁。
6、小油菜根部切十字刀，以便更好熟制。
7、烧开半锅水，加入小白菜焯制半分钟左右捞出。
8、肘子烧好后制作浇汁。锅入少量植物油，爆香小葱段和青椒段后捞出不用。
9、接着入泡椒丁、青红椒丁炒香，加入豆瓣酱炒香。
10、将锅中炖肘子的原汤倒入炒锅中一部分烧开，再勾些芡汁。
11、加入鸡精、葱花和青蒜丁，大火将汤汁收浓关火。
12、将肘子摆在盘中，周围一圈码上小油菜，将做好的汁淋在肘上即可。
白面鸡蛋汤
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材料：面粉，水，鸡蛋一个。
做法：1.将适量的面粉放在碗里加入适量的水，搅拌成一团面糊糊即可。
2.然后就放那醒会儿，大约停个七八分钟，再用筷子不停搅动把多余的水沥出来，再搅拌面糊醒会儿，如此反复五六次，碗里的面糊大部分都成了面筋，而且另一个碗里会多出一些稀面糊。
3.等待锅内水开以后，先把面筋多的倒锅里用勺子不停的搅动，防止糊锅这时你会看锅里有丝丝缕缕的面丝，再把水多的一碗面糊到锅里，那汤是清白色的很诱人，这时再把打好的蛋液慢慢倒进锅里形成蛋花即可！
红烧牛肉
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用料：牛腩1000-1200克、红油豆瓣酱100克、大葱1根、大蒜一整个、姜两块、冰糖50克、八角香叶桂皮花椒、美味鲜6勺、红烧酱油2勺、料酒300毫升；
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