凉拌土豆片|夏季我没少吃它，简单一切一焯，浇上料汁拌一拌，酸辣爽口，好吃
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夏季我没少吃它 ， 简单一切一焯 ， 浇上料汁拌一拌 ， 酸辣爽口 ， 好吃 。
小暑过后 ， 就迎来了炎热的天气 ， 面对炎热的天气 ， 人们的一日三餐就成了难题 ， 因为很多人会因为天气的炎热导致食欲不振 ， 那么这时餐桌上最受欢迎的就是凉拌菜了 。 我家一日三餐顿顿有凉拌菜 ， 不仅可以增强食欲 ， 还可以清凉降火 ， 夏季我没少吃它 ， 简单一切一焯 ， 然后浇上灵魂料汁拌一拌 ， 酸辣爽口 ， 好吃 。
那么我今天推荐的这道凉拌菜就是凉拌土豆片 ， 说到土豆大家肯定一点都不陌生 ， 因为土豆可以说是很多人都喜欢的蔬菜 ， 不论怎么做都是特别受欢迎 。 现在由于天气炎热的原因 ， 实在是不愿进厨房多呆一分钟 ， 那索性就来一盘凉拌土豆片吧 ， 不仅食材简单 ， 且做法也是超级简单 ， 夏季无论配粥还是酒都是不错的选择 。 具体做法如下
凉拌土豆片所有食材：土豆、香菜、蒜末、白芝麻、辣椒面、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、陈醋一勺、蚝油一勺、半勺白糖
第一步：先将土豆去皮 ， 接着改刀切成薄薄的片 ， 切好的土豆片一定要先用清水浸泡着 ， 防止土豆片氧化变黑 ， 然后将切好的土豆片放在水中多清洗几遍 ， 洗去土豆片中多余的淀粉 ， 大蒜切末 ， 香菜切丁 ， 备用 。
第二步：起炒锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 将洗好的土豆片下入锅中 ， 焯水大约2分钟左右 ， 捞出过冷水 ， 然后控干水分 ， 备用 。
第三步：取一空碗 ， 碗中加入蒜末、辣椒面、白芝麻和香菜丁 ， 然后起锅烧热油 ， 待油温冒烟后 ， 将热油浇在碗中的食材上面 ， 激发出香味 ， 备用 。
第四步：激发出香味后 ， 接着在碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、少许食用盐、半勺白糖和一勺蚝油 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 ， 备用 。
第五步：将控干水分的土豆片放入空碗中 ， 接着再将调制好的灵魂料汁浇在土豆片上面 ， 然后充分搅拌均匀 ， 即可装盘上桌 。 这道凉拌土豆片就做好了 ， 酸辣爽口 ， 无敌开胃 ， 喜欢的赶紧学起来哟！
光盘贴士：土豆片在焯水时 ， 完全根据自己切的厚薄来掌握焯水时间的 ， 切得薄的话焯水时间不宜过长 ， 如果切的厚建议一定焯至熟透 ， 要不然防止食物中毒哦！
【凉拌土豆片|夏季我没少吃它，简单一切一焯，浇上料汁拌一拌，酸辣爽口，好吃】大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！
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