|湿气最怕吃“这道菜”，做法特简单，湿气消失了，顺利度过三伏天
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【|湿气最怕吃“这道菜”，做法特简单，湿气消失了，顺利度过三伏天】
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俗话说：“冷在三九 ， 热在三伏” ， 三伏天是一年最热的 ， 三伏天是小暑和处暑之间 ， 暑气是最明显的 ， 三伏天让人闷热难耐 ， 不管是室内和室外 ， 高温和湿气并存 ， 让人实在没有胃口 ， 加上今天三伏天较长 ， 一定要注重三伏天养生 ， 饮食也要尽量清淡 ， 少吃太寒凉的东西 ， 冰西瓜和冰棍就要少吃 ， 多吃绿色健康蔬菜 ， 如果遇见这种绿色蔬菜 ， 切记别再手软 ， 它就是茴香菜 。 湿气最怕吃“这道菜” ， 做法特简单 ， 湿气消失了 ， 顺利度过三伏天 。
茴香菜是北方常见蔬菜 ， 南方人觉得味道太臭 ， 因此很少有人食用 ， 茴香菜在初夏上市 ， 茴香菜的叶子有独特香味 ， 既可以用来做茴香菜饺子馅 ， 茴香菜还可以做成各种美味 ， 譬如茴香菜拌香干 ， 茴香菜拌花生米 ， 茴香菜鸡蛋饼等等 。 很多人第一次吃茴香菜 ， 更别说茴香虾皮炒蛋了 ， 今天为网友分享这道菜肴正确做法 ， 不妨给家里孩子做一做吧 。 三伏天 ， 这菜遇见别错过 ， 和鸡蛋是绝配 ， 开胃消食 ， 儿子特爱吃 ， 下饭下酒都不错 。
【茴香菜虾皮炒鸡蛋的烹饪步骤】食材准备：280克茴香菜（建议挑选叶片多 ， 根茎少的嫩茴香菜） ， 几个笨鸡蛋 ， 若干香油 ， 食盐适量 ， 白胡椒粉 ， 少量清水 ， 食用油适量 ， 葱一根 ， 25克干虾皮 ， 其他佐料 。
1：茴香菜全部清洗干净 ， 切除多余的根须 ， 掐掉一些发黄和枯黄的叶片 ， 茴香菜搁在盆中 ， 加上食盐搅合几下 ， 淡盐水泡一泡 ， 清洗茴香菜叶片有害残留 ， 茴香菜控干水分 ， 切成一些小段 。
2：将25克虾皮洗掉盐分 ， 控干水分放在碗中 ， 小葱都切成圈圈 ， 鸡蛋都磕在一个盘中 ， 蛋液全部用力搅散 ， 将虾皮和小葱放入蛋液里（虾皮也可以剁碎） ， 加上一些料酒 ， 白醋少许 ， 撒上少许食盐（不能放太多） ， 加上少量清水 ， 让蛋液都充分搅拌好 。
3：另外起锅加上食用油 ， 油温烧热一会儿 ， 加上调制好的蛋液 ， 让蛋液中火煎一煎 ， 让蛋液凝固好 ， 炒散成一些小块 。4：让鸡蛋香味炒出来 ， 锅边淋入一些食用油 ， 茴香下锅煸炒 ， 让茴香菜炒至香味 ， 撒上一些食盐 ， 白胡椒粉 ， 最后加上胡椒粉 。
5：最后滴上若干香油 ， 不停地翻炒几下 ， 盛在一个盘中 ， 这道香气扑鼻 ， 超有食欲的茴香菜虾皮炒鸡蛋做好了 。
茴香菜虾皮炒鸡蛋是我家常吃的食材 ， 茴香菜叶片鲜嫩 ， 叶子含有茴香素 ， 草酸和微量元素 ， 虾皮是高钙的食材 ， 搭配鸡蛋炒着吃 ， 鸡蛋又鲜又嫩 ， 鸡蛋的卵磷脂含量高 ， 既可以补钙补脑 ， 利于孩子健康成长 。 茴香菜的叶片有去除湿毒的物质 ， 让脾胃更加健康 ， 调理肠胃 ， 让你健康度过夏季 ， 远离湿气的入侵 。
茴香菜和它炒着吃 ， 大多数人没有吃过 ， 你们喜欢这道茴香菜的吃法？（本文的全部配图都出自网络）
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