美食|广州用美食与亚洲对话，精品珠江·亚洲美食文化长廊正式启动( 二 )
活动执行方广州广粤文化发展有限公司总经理助理罗刚表示 ， 本次活动还将深度结合“国潮”元素 ， 吸引Z时代年轻群体关注、打卡 ， 在国潮中乐享美食 ， 打造“美食+文化+游戏”体验 。 通过内容+场景营销新玩法 ， 以短视频+直播等数字化媒体手段赋能 ， 打造“美食+文化+游戏”全新体验 。 活动也将多方协同跨界合作 ， 融合现代流行趋势 ， 塑造更多属于广州的全新美食文化IP ， 为广州全域旅游添活力 。
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启动仪式现场充满异域风情的歌舞表演 。 主办方供图 。
精品珠江
感受“食在广州”
广东广州日报传媒股份有限公司副总经理文武军表示 ， 中国人自古以来就有“聚水为财”的说法 。 珠江 ， 不仅哺育了世世代代的广州人 ， 也是广州餐饮业蓬勃发展的源头 ， 所谓“食在广州” ， 正是沿着2320公里长的珠江 ， 延绵不断地向着粤港澳大湾区、向着全国、向着亚洲、向着世界延伸 。 珠江 ， 便是“食在广州”的母亲河 。
传承千年的广州味道给世人留下了博采众长、兼容并包的深刻印象 。 这一点 ， 从它诞生、演变、创新、发展的历史中就可见一斑 。 外来食材、本地食材俱可融合 ， 西式、中式烹调方法俱可互鉴 ， 经此创新问世的粤式茶点成百上千 ， “一盅两件”的广式生活至此定型 。 同时 ， 越来越多的粤菜美食 ， 随着人们迁居、远航扬帆出海 ， 走上全球各地的酒肆餐桌 。 很多外国人都说 ， 自己和中国菜的第一次接触 ， 就是从粤菜开始 。 开放交往 ， 造就了美食荟萃 。 如今 ， 食在广州 ， 可不仅只为吃一口地道的粤菜 ， 还因为世界各地的美味料理都在此有原汁原味的表达 。 美食 ， 这张亮丽的文化名片 ， 正成为向世界讲述广州故事、传递中国声音的强大媒介 。
广州市饮食行业商会会长区又生认为 ， “亚洲美食地标”与“亚洲地标美食”是相互促进、相互融合的 。 广州本来就有“食在广州”的美誉 ， 也是中华饮食文明的优秀代表城市 ， 广州的餐饮在创新引领新业态、新餐饮方面都走在了全国的前列 ， 因此 ， “精品珠江·亚洲美食文化长廊”活动 ， 展现的不仅仅是广州的美食文化 ， 也是中华的美食文化 ， 更是亚洲的美食文化 ， 既体现了中外文化的交流融合 ， 也体现了广州特有的包容性 。 这种包容性能够更进一步地帮助广州吸引外来餐饮、外来美食 。
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