清蒸|快手蒸菜家宴：清蒸小龙虾&香菇酿肉&凉拌西兰花
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清蒸小龙虾、香菇酿肉、凉拌西兰花这3道菜同时蒸，瞬间满足全家人的口味需求，健康又快手，赶紧做起来
By 方太幸福食光
用料
- 清蒸小龙虾 /
- 小龙虾 1000克
- 啤酒 500毫升
- 生姜片 15克
- 小葱 2根
- 食用油 20毫升
- 蒜末 5克
- 红尖椒圈 3克
- 生抽 8毫升
- 蒸鱼豉油 8毫升
- 海鲜酱 5毫升
- 辣鲜露 4毫升
- 柠檬薄片 2片
- 香菇酿肉 /
- 猪肉糜 150克
- 鲜香菇 100克
- 生菜叶 2片
- 小葱 5克
- 姜末 3克
- 色拉油 5毫升
- 蚝油 5毫升
- 盐 3克
- 料酒 5毫升
- 生抽 5毫升
- 淀粉 29克
- 凉拌西兰花 /
- 西兰花 300克
- 大蒜 4瓣
- 小米椒 2个
- 食用油 30毫升
- 盐 3克
- 白胡椒粉 2克
- 生抽 5毫升
- 白糖 8克
- 芝麻油 5毫升
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1、清蒸小龙虾食材
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2、凉拌西兰花食材
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3、香菇酿肉食材
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4、准备清蒸小龙虾：打开方太水槽洗碗机，放入小龙虾，选择果蔬模式，设置强快模式，14分钟，开始清洗小龙虾
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5、在盆中加入姜片、葱段和啤酒没过龙虾，浸泡约半小时
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6、碗中依次放入油、蒜末、红尖椒圈、生抽、蒸鱼豉油、海鲜酱、辣鲜露拌匀
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7、再挤入柠檬片汁制成味碟。然后将腌制好的小龙虾放入蒸盘备用
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8、准备香菇酿肉：将鲜香菇清洗干净，去除根蒂部，用手捏去水分
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9、将淀粉放入小碗中，加入适量水拌匀制成水淀粉备用。另取一小碗，将色拉油、蚝油搅拌均匀备用
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10、将猪肉馅加入小葱、姜末，盐和料酒搅拌均匀
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11、加入淀粉水，用手摔打上劲
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12、做成小球状，分别放在香菇上压实，置于圆盘中，再将圆盘和浇汁一同放入有孔蒸盘中备用
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13、打开方太蒸烤炸烘一体机，选择普通蒸模式，设置15分钟预热
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14、准备凉拌西兰花：将西兰花洗净切成小块。将西兰花放入盘内，置于有孔蒸盘中
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15、蒜和小米椒洗净，切碎末
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16、将所有准备好的食材放入预热好的一体机中蒸制
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17、蒸制6分钟后，打开一体机取出西兰花
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