清蒸|快手蒸菜家宴：清蒸小龙虾&香菇酿肉&凉拌西兰花( 二 )
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18、打开方太燃气灶，中火5档，炒锅内放入油，烧热，将蒜末、小米椒放入爆香，加入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、炒香，淋入芝麻油拌匀
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19、将蒸好的西兰花放入锅中拌匀即可装盘食用
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20、蒸制13分钟后，打开一体机机取出小龙虾
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21、15分钟后，将蒸好的香菇酿肉取出，摆在生菜叶上，淋上蚝油汁即可
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22、尽情品尝吧
小贴士1.清蒸的食物口感很重要，小龙虾扯掉虾线会让肉质变得松散，所以清洗龙虾时可以保留虾线，在吃的时候再除虾线 2.新鲜香菇也可用干香菇替代，还可加入木耳、枸杞或红枣增添口感及营养 3.猪肉糜也可以用虾肉糜来替代 4.西兰花成熟时间最短，由于腔体负载量大，建议预热后再蒸。在烹饪过程中要掌握好烹饪时间，防止蒸过 5.如购买的小龙虾较多或小龙虾叠放在圆盘中进行蒸制，建议酌情延长烹饪时间
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