银耳莲子羹|夏季减脂7道汤，黄瓜丝瓜绿豆芽，鸡肉鲫鱼白萝卜，7天轮着喝！( 二 ) 枸杞子|蘑菇|银耳|清汤|黄豆芽

鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净备用。白萝卜去皮洗净，切丝，用清水冲洗后，放入滚水中焯一下，捞出用凉水冲凉备用。锅内放猪油烧热，放入葱段、姜片爆香，再放入鲫鱼略煎，添鲜汤，加白萝卜丝、火腿丝，先用旺火烧开，再用中小火煮。待鱼汤呈乳白色时，加入盐、料酒、胡椒粉，煮开即可。白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。

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银耳莲子羹【材料】银耳20克，莲子50克，枸杞子、百合各少许【调料】冰糖适量【做法】

将银耳、莲子、百合放在温水中泡软，银耳去除杂质，撕成小朵，枸杞子洗净。锅置火上，放入适量的清水、莲子、银耳、百合烧开，放入冰糖，煮至莲子熟软，放入枸杞子稍煮即可。银耳莲子羹是一种性质温润的食品，它不但能滋阴润燥，而且能滋养人类的肌肤。它含有天然胶质，还能加快人体内毒素的代谢，可以防止色素在人类皮肤表层堆积。同时银耳莲子羹还能预防肥胖，对于要减肥的女性来说，如果平时坚持食用银耳莲子羹，能加快肠胃的蠕动，抑制身体对脂肪的吸收，而且能够加快身体代谢，可以让身材保持苗条的状态，有效预防肥胖发生。

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莲子豆腐汤【材料】盒装鸡蛋豆腐1和、莲子20克、银耳10克、枸杞子10克【调料】冰糖适量【做法】

将鸡蛋豆腐从盒中取出，切块；莲子泡好，洗净；银耳洗去杂质，撕成小朵；枸杞子洗净。锅中加入适量清水，放入莲子煮开，带链子讲述时，放入豆腐、银耳、枸杞子、冰糖煮开即可。莲子豆腐汤不仅可以清热润燥，同时也是减脂的佳品。豆腐能量低，含脂肪仅3.7克，银耳莲子常食用能加快新陈代谢，可以让身材保持苗条。

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