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河鲜|慢慢消失的6种“河鲜”，都是小时候吃过的美味，你见过几种呢？


河鲜|慢慢消失的6种“河鲜”，都是小时候吃过的美味，你见过几种呢？
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俗话说“靠山吃山 ， 靠水吃水” ， 生长在沿海地区的人通常吃的都是海鲜 ， 而相对内陆地区 ， 海鲜资源比较匮乏 ， 所以大家通常以河鲜为主 ， 所谓的河鲜 ， 就是生长在淡水里的鱼、虾、蟹、田螺等等 。
在农村生活过的孩子都有过类似的经历 ， 每逢暑假 ， 一群小朋友卷起裤腿 ， 光着脚丫子 ， 顺着溪流一路翻着石头 ， 摸虾或者捉螃蟹 ， 拿回家后让父母简单油炸一下 ， 然后撒上盐巴 ， 那滋味真的是超级美味 。
30年前 ， 河鲜的种类非常多 ， 甚至有很多我们都叫不上名字 ， 但是随着时间的推移 ， 如今的河鲜越来越少 ， 有些几乎都销声匿迹 。 今天我们就看看这些美味的河鲜 ， 全部吃多的应该年龄都不小了 。
河蚌
河蚌有些地方也叫蚌壳 ， 生活在水底 ， 半埋在泥沙里 。 记得小时候农村里有很多池塘 ， 除了养的鱼之外 ， 还有很多河蚌 ， 每次去池塘都会捉上很多 ， 偶尔打开后还会发现几颗小珍珠 。 河蚌的肉质吃起来很鲜美 ， 可是慢慢的河蚌越来越少 ， 如今在水产市场几乎都见不到 。
蝲蛄虾
蝲蛄虾主要分布在东北各地的江河、小溪中 ， 它的长相有点像小龙虾 ， 对于环境要求比较高 ， 喜欢清澈的水质 。 以藻类、软体动物、小型甲壳类、水生昆虫及鱼类为食物 ， 比起小龙虾要干净很多 。 不过由于现在河流溪水的污染 ， 蝲蛄虾越来越稀少 。
石爬鮡
石爬鮡又叫石爬子 ， 爬爬鱼 ， 它主要分布在陕西、青海等地 ， 身体扁平 ， 头大尾小 ， 属于杂食性鱼类 ， 这种鱼的天然产量比较少 ， 而且不是很容易捕捉 。 石爬子鱼喜欢贴在水底的石头上爬行 ， 不认识它的人常常误认为是黄颡鱼 。
船丁鱼
船丁鱼学名叫长蛇鮈 ， 生活在江河湖泊的浅水中 ， 长江流域比较多见 ， 它虽然看起来比较小 ， 但是肉质却很鲜美 ， 富含丰富的蛋白质 。 不过随着野生资源的减少 ， 船丁鱼的数量也是越来越少 。
禾花鱼
禾花鱼是鲤鱼的一种 ， 身体乌黑透亮 ， 禾花鱼将鱼苗放置于水稻田里 ， 以落水的禾花为食 ， 不用喂食其他饲料 ， 肉质鲜嫩香甜 ， 刺少细腻 。 由于禾花鱼名气比较大 ， 吸引了全国各地的游客来食用 ， 但是有些人以其他鲤鱼冒充禾花鱼 ， 久而久之 ， 便很少有人吃了 ， 养殖的人也是越来越少 。
芝麻剑鱼
芝麻剑鱼身上没有鱼鳞 ， 因为身上的斑点相似芝麻 ， 所以得名芝麻剑 ， 早前年这种鱼很常见 ， 但是由于芝麻剑鱼不能人工繁殖 ， 所以鱼的数量逐渐减少 。 如今野生的芝麻剑已经被列为国家二级保护野生动物 。
以上这6种河鲜正在逐渐消失 ， 不知道大家都见过没？如果你还知道其他正在消失的河鲜 ， 不妨在评论区里留言哦！
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