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红薯|真正的“刮油菜”发现了，隔三差五吃，刮油减脂，好吃不怕胖


红薯|真正的“刮油菜”发现了，隔三差五吃，刮油减脂，好吃不怕胖
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到了夏季的大热天 ， 尤其是中午烈日炎炎 ， 稍微走几步都容易出汗 ， 尤其是经常跑外勤 ， 基本上都是在室外工作 ， 浑身都会出汗 ， 让身体能看消化太多 ， 总是提不上精神 ， 吃啥都没有胃口 。 天热不适合吃太油腻的菜肴 ， 主要要多吃清淡饮食为主 ， 绿色的叶子菜要多吃 ， 红薯尖就是其中之一 ， 红薯叶炒着吃非常清爽 ， 现在吃非常合适 。
小时候 ， 母亲知道我喜欢吃烤红薯 ， 每年家里都会种植红薯 ， 红薯不仅仅果实可以吃 ， 其实长出来的嫩尖也可以食用 ， 小时候吃不完用来喂猪吃 ， 主要是纯天然无公害 ， 吃起来健康 。 红薯尖可以荤素搭配都行 ， 今天为小伙伴推荐红薯尖的营养吃法——腐乳红薯尖 。 炎炎夏日 ， 这蔬菜抓紧吃 ， 清淡爽口 ， 百吃不腻 ， 全家人都爱吃 。
腐乳红薯尖的具体做法食材准备：红薯尖350克左右（红薯尖是夏季鲜嫩的蔬菜之一 ， 红薯尖要根茎很鲜嫩 ， 叶片没有枯萎和缺水 ， 红薯尖要洒水 ， 或者放入恒温冰箱） ， 少许白糖 ， 少许凉白开 ， 红油腐乳几块 ， 食用油少许 ， 淀粉少许 ， 若干清水 ， 几瓣大蒜头 ， 半勺蚝油 ， 生抽一小勺 ， 其他调味品 。
烹饪小诀窍：需要挑选鲜嫩的红薯尖和配料 ， 腐乳要压碎调配好 ， 掌握炒红薯尖的火候和技巧 ， 小白入门菜肴 。
1：选购好食材备用 ， 将红薯尖掐掉老茎和黄叶 ， 根茎和叶子要分开 ， 红薯尖全部放在容器里 ， 红薯尖用盐水泡一泡 ， 然后用清水冲洗 ， 洗掉叶片上的脏东西 ， 控干掉红薯尖的水分 。 2：将若干蒜头拍碎切好 ， 几块腐乳搁在器皿里 ， 加上一些生粉 ， 加上少许纯净水（也可以用凉白开） ， 搅拌压碎备用 。
3：起锅烧热调入食用油 ， 倒入一些蒜片炒几下 ， 红薯尖全部下锅煸炒出水分 ， 倒入腐乳煸炒 ， 快速炒均匀 。
4：加上一勺蚝油和半勺生抽 ， 加上鸡精和食盐少许 ， 加上另外一部分蒜片 ， 出锅前加上香油 。
5：盛在盘中 ， 这道清淡解腻 ， 低脂低热量的腐乳红薯尖做好了 ， 别提多有滋味 。
红薯尖是鲜嫩的绿色蔬菜之一 ， 有着“蔬菜皇后”的美誉 ， 叶片含有钾元素 ， 钙和多种维生素 ， 都是对人体有利的成分 ， 你们的植物纤维和叶绿素 ， 有助于净化血液 ， 加速肠道的蠕动 ， 改善肠道拥堵和便秘问题 ， 可以加速脂肪代谢燃烧 ， 一种刮油效果出色的蔬菜 ， 这样吃既胃口好 ， 还不容易长胖 。 【红薯|真正的“刮油菜”发现了，隔三差五吃，刮油减脂，好吃不怕胖】夏季是减肥的最佳时节 ， 想要控制体重 ， 一定别错过这道腐乳炒红薯尖 ， 你们学会这道爽口小菜的做法？（所有图片来自网络）

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