番茄肉丸汤
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By 星星????
用料
- 番茄 2个
- 瘦肉 150克
- 料酒 1勺
- 鲜贝露 半匙
- 盐 少许
- 姜 2片
- 蛋清 1个
- 白胡椒粉 半匙
- 淀粉 3勺
- 香菜 1棵
- 番茄酱 3勺
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1、里脊肉洗净
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2、切小块把两片姜切碎和肉一起剁成肉泥
3、放入容器内，放盐和料酒顺时针搅拌起劲，放鲜贝露和胡椒粉，还是顺时针方向搅拌
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4、加1个蛋清，2勺淀粉，搅匀
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5、用勺子团成圆形
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6、摆入盘中待用
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7、西红柿打十字花刀，浇上沸水
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8、剥皮
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9、切小丁
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【番茄肉丸汤】10、锅中油烧热，下入西红柿翻炒，炒出汤汁
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11、加番茄酱
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12、兑入两大杯清水
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13、加2勺鸡汁，小火慢炖5分钟
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14、下入肉丸开锅再煮两分钟
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15、装入容器，撒上香菜碎
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16、味道好极啦！
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