简单懒人菜班尼迪克蛋，打败周一综合征

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一日三餐，餐餐都不可少，但早餐尤其重要。因为早餐是身体的能量源泉，因此吃得营养很重要，尤其是蛋白质，一定要足够。作为鸡蛋狂热爱好者，对鸡蛋的热爱只增不减，每天的早餐一定要有鸡蛋搭配，鸡蛋的料理做过很多种，最近独爱班尼迪克蛋，浓郁的荷兰酱包裹着溏心细嫩的水波蛋，清爽时蔬和酥香的培根搭配面包片，一口下去满满都是幸福感。
By 爱生活的馋猫【豆果美食官方认证达人】
用料

黄油 50克
圣迪乐村谷物蛋 3个
柠檬汁少许
黑胡椒粉少许
盐少许
面包片 2片
牛油果 1个
培根 4片
米醋 1勺
苦菊适量

做法步骤

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1、准备好食材

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2、黄油隔水融化，取上层黄液体黄油

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3、取一个圣迪乐村谷物蛋敲出蛋黄，加入柠檬汁，隔热水加热不断不断拌匀，圣迪乐村鸡蛋蛋品无腥味，蛋黄的韧性足，用来做各种酱不仅色泽诱人，口感也佳。

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4、再分次加入黄油搅拌，状态如沙拉酱般浓稠后，加入少许盐和黑胡椒粉进行调味，荷兰酱就做好了。

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5、煮沸一锅清水，加入醋和盐搅成漩涡，熄火后，将鸡蛋先打入碗里，再近水面的滑入漩涡中，静置3分钟捞出，溏心水波蛋就做好了。做水波蛋一定要选择无菌蛋，圣迪乐村谷物蛋是6:2：2:粮食喂养，可生食，无抗生素，安全也美味。

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6、面包片涂上黄油烤3分钟

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7、取出放上培根，苦菊菜和牛油果和水波蛋

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8、在水波蛋上淋上荷兰酱，尽情享用吧

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9、成品欣赏
小贴士【馋猫的小贴士】这款班尼迪克蛋的关键食材在于鸡蛋，因为水波蛋的蛋黄还是流淌的状态下食用口感最佳，因此选的蛋品很重要，我家用的是圣迪乐村谷物蛋，这是首家获得可生食和无抗生素双认证的企业，蛋品无腥味，口感好营养也高，居家下厨的一定要备一些哦。
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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