辣椒|夏天有福了，来一道口中风味冰凉的猪蹄，冰冰凉凉酸辣可口极了
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猪蹄大家都喜欢吃 ， 做法很多样如红烧猪蹄、炖猪蹄、卤猪蹄等等 ， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 营养丰富 ， 味道可口 ， 今天跟大家分享的是冰凉猪蹄 ， 冰凉猪蹄味道鲜美 ， 冰冰凉凉、酸辣可口 ， 夏天吃这道菜开胃极了 ， 营养还不丢失 ， 试试吧！
【食材明细】
【辣椒|夏天有福了，来一道口中风味冰凉的猪蹄，冰冰凉凉酸辣可口极了】主料：猪蹄1只（选取前腿猪脚 ， 前腿筋多肉厚骨头少）
辅料：姜、葱、料酒、蒜末、小米椒、泰式风味汁、香菜
配料：啤酒、柠檬
步骤一 ：将买回来的猪蹄用刀把猪蹄表面的杂质和残留的猪毛刮干净 ， 清水冲洗干净
步骤二：起锅放入干净的清水 ， 把猪蹄倒进清水里面放一个葱节、姜、少许料酒 ， 开大火煮开焯水之后将他捞出 ， 用清水洗去表面的浮沫备用
步骤三：将焯好水的猪蹄下入锅中放入姜片、葱段、半瓶啤酒、适量的清水 ， 大火烧开 ， 小火煮1小时
步骤四：将煮好的猪蹄捞出 ， 放入冰水中这样更加Q弹 ， 更好吃
步骤五：将猪蹄加入蒜末、小米椒、柠檬3片、1袋泰式风味汁、香菜捞拌均匀 ， 放入冰箱腌制3小时即可
夏天没胃口最适合吃这个了 ， 制作简单好吃 ， 更多精彩请关注！！！
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