豆角焖面|原来做豆角焖面也有窍门，这样做面条松散有筋道，教您详细做法
导语：原来做豆角焖面也有窍门，这样做面条松散有筋道，教您详细做法三伏天一到，很多人都不想做饭了，不过又不能不吃饭，那就只好做一些简单易做的饭菜，推荐大家做豆角焖面，省时省力不费事，还能让人吃得香吃得饱，特别适合伏天吃，而且夏天里豆角的价格非常便宜，用豆角做饭很省钱，口感也很好，建议常做的吃。
【 豆角焖面|原来做豆角焖面也有窍门，这样做面条松散有筋道，教您详细做法】
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豆角焖面简单来说，就是把豆角和面条放在一起焖，不过经过多次尝试之后，才发现原来做豆角焖面也有窍门，如果不懂，容易做出面条成坨或者面条发软不筋道的情况，这样的焖面很难吃。在做豆角焖面时，水要加多少？面条怎么做松散不粘？怎么调味更香？这些都要弄明白。这样做面条松散有筋道，教您详细做法。
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下面我来给大家分享一下豆角焖面的详细做法，按照这个方法来做，吃了一次还想下次，快来看看吧。豆角焖面的做法步骤：一些适量面条，用什么面条，推荐用新鲜面条，不过不想出门去买，自己又不会做鲜面条，那就用干面条也可以，只是口感上大有不同，没有吃过的话可以做的尝尝，看看自己更喜欢吃哪种？
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面条要十分松散的状态，一般外面购买的鲜面条都不粘，如果自己用压面机压的，注意要多放些干面粉或者玉米面防粘，这样才能更容易做出松散的焖面。豆角用豇豆，也就是长豆角，或者用四季豆、龙豆都可以， 只是用四季豆的话建议先焯水处理下，等吃的时候四季豆一定是熟透的状态才行，不熟的不能吃。豆角掰小段清洗干净，五花肉冲洗后切成薄片，生姜切末、大蒜切末、葱切末。
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炒锅烧热加油，将五花肉片倒进锅内，小火煸炒出油，这样处理后吃起来不油腻，还能让面条吸收到猪油，做出来更香。煸炒出油后加姜末、蒜末翻炒，炒出香味，再倒入豆角翻炒，炒均匀后生抽、老抽调味上色。上色均匀后加适量清水，水量要没过豆角，不过只没过一点点就好，不要太多。
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做豆角焖面，掌握几点窍门：1）水量要控制好，加进锅内的水量要比豆角多一些，等煮开后，再盛出一部分，一方面为了用这个汤汁将面条抖散不粘连，也更好入味，另一方面盛出一部分后，锅内的水量才适合焖面，不至于让面条完全浸泡在汤内，变成煮面。
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2）想要面条做好不粘不成坨，最好的做法是，将盛出的汤汁倒在面条上，抖散后再焖，这样做出面条色泽均匀，味道均匀，也很松散。3）想要焖面的味道香，记得放一些猪肉进去，还要加一些蒜末，这样才能使豆角焖面更加好吃香气扑鼻。
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以上几点就是要记住的小窍门了，对做好焖面很有帮助，你也快动手试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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