发酵|比包子有嚼劲，比甜面包更健康的面包，只需一次发酵，好吃不怕胖！( 二 )

2021-08-09

文章插图
【小贴士】：1、揉面的液体要根据面粉的吸水性调整。2、因为没有一次发酵所以搓长条比较好搓，要是回缩可以松驰后再搓，一般搓至22-25长就可以了。3、贝果发酵时不要像平时的甜面包一样发至2倍大，只需1.5倍大就可以了，不然煮后表皮会皱。4、贝果在整形好后放入烤盘前下面要垫张油纸，方便煮的时候拿取而不会使贝果变形。5、煮贝果的水千万不要煮沸腾，只要锅底冒小泡就可以了，煮的时间也不能太长，一面30秒足够了，否则表皮会皱。好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！

推荐阅读

上一篇：酥脆|早餐要减糖！教你蔓越莓司康饼，酥脆可口，配方简单，超好吃

下一篇：步骤|千层葱香肉饼，馅料丰厚，酥软可口，看到之后，眼泪从嘴角流出来！