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土豆|晒晒我家一周早餐，7天不重样，轮换着做不单调， ?家人吃得香！( 二 )


4、再加入适量的面粉 ， 面粉分次加入 ， 边加边搅拌 ， 混合搅拌成稠面糊 。
5、平底锅倒入少许食用油 ， 用勺子舀入适量面糊 ， 摊开成圆饼的形状 ， 盖上锅盖 ， 煎2分钟 。
6、打开锅盖 ， 翻面 ， 再煎2分钟 ， 茄子两面都煎成金黄色、就能出锅装盘了 。
夏天吃土豆其实是很不错的一种选择 。 土豆美食不但好吃爽口 ， 而且还特别容易消化 ， 这道水晶土豆丸子 ， 一蒸一拌浇上料汁 ， 酸辣爽口还饱腹 ， 香辣有余 ， 回味浓香 ， 劲道爽滑 ， 晶莹剔透 ， 相当开胃过瘾 。
【土豆水晶丸子】
食材：土豆、胡萝卜、土豆淀粉、香葱、蒜粒、盐、五香粉、生抽、盐、香醋、鸡精 。
做法：1、土豆和胡萝卜洗净表面泥沙 ， 削去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 再用水冲洗一下 。
2、锅里加水烧开 ， 放入土豆和胡萝卜丝 ， 略煮2分钟就可以了 ， 捞出控干水分 ， 切得碎一点 。
3、装入碗中 ， 加入适量土豆淀粉、少许盐、五香粉 ， 抓拌均匀 ， 用点力团成小丸子 。
4、放入蒸锅中 ， 开大火蒸15分钟左右 ， 土豆丸子熟透变晶莹 ， 放凉之后再把它取出来 。
5、放凉的的土豆丸子装入碗中 ， 加入切好的葱花 ， 蒜末 ， 再放点辣椒面 ， 淋上烧开的热油 ， 加入适量生抽 ， 盐 ， 香醋 ， 鸡精搅拌均匀 。
我家孩子早餐很偏爱各类面食 ， 面食做法多种多样 ， 这些面食有时多做一些 ， 早上起来做起来很方便 ， 今天这道紫薯卷 ， 不仅味道甜美 ， 而且营养丰富 ， 口感比面包还好吃 ， 吃了还好消化 ， 很深受孩子的喜爱 ， 热了凉了都好吃 ， 比做面包还简单 。
【紫薯卷】
食材：面粉300克、酵母3克、白糖1小勺、紫薯3个、温水适量 。
做法：1、面粉中加入3克酵母 ， 1小勺白糖 ， 晚上和面 ， 边加水边搅拌 ， 揉成光滑面团 。
2、面团放在盆中用保鲜膜盖上 ， 早上起来面团发酵原来的两倍大 ， 用手指摁一下不回缩不塌陷 ， 就发酵好了 。
3、紫薯洗净用削皮刀去皮 ， 切成比较小的丁 ， 越小越好 。
4、发酵好的面团 ， 放在面板上 ， 搓揉排气 ， 搓成长条 ， 切成小面剂子 ， 揉圆按扁 ， 擀成小圆片 。
5、然后在面饼上加入适量的紫薯丁 ， 用虎口收口 ， 将紫薯包起来 ， 再用力均匀擀成椭圆形 。
6、然后从一头向另一头卷起 ， 依次全部做好 ， 盖上保鲜膜 ， 再次醒发10分钟 。
7、摆入蒸锅中 ， 中间预留空间 ， 开大火 ， 上蒸汽后蒸20分钟 ， 关火后焖3分钟 ， 就可以取出 。
每年夏天 ， 很多人的皮肤就会干燥 ， 睡觉也会失眠 ， 精神特别差 ， 尤其在睡眠和饮食上 ， 要做好安排 。 要多吃一些蔬菜 ， 少吃肉食 ， 多吃水果多喝水 ， 适当保持运动 。 比如这种茼蒿煎饼就可以常做 ， 煎一煎 ， 咬一口满嘴香 ， 比韭菜饼好吃 。
【茼蒿煎饼】
食材：茼蒿一把、鸡蛋3个、面粉适量 ， 盐、胡椒粉少量 。
做法：1、茼蒿先用盐水浸泡几分钟 ， 再多冲洗几遍 ， 锅水烧开放入茼蒿焯水1分钟 。
2、捞出过一遍凉水 ， 轻轻挤掉水分 ， 将茼蒿切小丁 ， 稍微碎一点更加好 。
3、茼蒿丁放入一个大碗中 ， 打入3个鸡蛋 ， 少许盐 ， 胡椒粉 ， 充分搅拌均匀 。
4、接着就是加入适量的面粉 ， 面粉不需要放太多 ， 分次加入 ， 搅拌稠度像酸奶一样稠即可 。
5、在平底锅中刷上少许的食用油 ， 用勺子将茼蒿面糊放入在锅中 ， 整理成圆形饼胚 ， 小火两金黄即可 。
锅贴可是很多人都喜欢吃的主食 ， 咬一口皮软底脆馅香嫩 ， 非常美味 ， 趁热吃更好吃 ， 今天早餐就做了这款土豆丝锅贴给家人吃 ， 不用发面 ， 是用现成的饺子皮做的 ， 省去了和面的时间 ， 最适合当做早餐 ， 外酥里软 ， 美味又有营养 。

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