八角|裙带菜骨头汤

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不需要任何调味品只需要加一点盐就鲜美无比的骨头汤
By 书拉密女的小饭馆
用料

做法步骤

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1、大骨头提前浸泡出血水（没拍图片）泡好的大骨头凉水入锅，放入花椒八角去腥

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2、大火烧开后，煮出浮沫，也就是多余的油脂

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3、砂锅中提前烧水，水热后将大骨头捞入砂锅中水量沒过骨头就可以，如果水少，建议添加热水

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4、放入葱花椒八角（还有姜片，家里没有就没放）

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5、炉灶调小火，盖上盖子焖炖熬汤

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6、大约45分钟左右，汤汁变色，骨头也软烂（用筷子插一下肉，能轻易扎进去就可以了）

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7、裙带菜用的是盐渍裙带菜，提前浸泡，多冲洗几遍，然后切一下，大小随意吧

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8、将裙带菜放入锅中

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9、加一点盐调味

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10、把葱捞出来扔掉，花椒八角也可以捞出来，也可以不捞
【八角|裙带菜骨头汤】

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11、继续炖煮20分钟左右即可

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12、骨头＋裙带菜味道特别鲜美

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13、虽然飘着油花，但是真的不油不腻
小贴士没什么技巧，最重要的就是耐心了，因为需要小火慢炖
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