黄焖鸡米饭
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By 忆末。
用料
- 鸡全腿 3个
- 白砂糖 少许
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 青红椒 适量
- 土豆 2个
- 香菇 8个
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1、超市买来四个鸡腿，剁成块，凉水下锅加入葱姜料酒去腥。捞出鸡块清洗干净备用
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2、干香菇泡发，青椒切片，土豆切成块备用，泡发香菇的水不要倒
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3、冰糖炒出糖色，我家没有冰糖了，临时用白砂糖。不过还是建议用冰糖，上色效果会更好。
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4、糖色炒好后倒入鸡块，加入葱姜蒜，生抽，适量黄豆酱翻炒均匀
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5、将翻炒均匀后的鸡腿倒入砂锅，加入泡发的香菇水
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6、水开后加入土豆和香菇，焖煮20分钟即可
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7、出锅前加入青红椒，没有买红椒，所以我只加入了青椒，根据个人口味适量加入食盐
【黄焖鸡米饭】
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8、我比较爱吃粉带，所以自己也加入了点一锅香喷喷的黄焖鸡米饭就做好了。
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