鲜美|鸡翅和它才是黄金搭档，肉质鲜美，甜而不腻，百吃不厌，快来学学！
鸡翅和它才是黄金搭档，肉质鲜美，甜而不腻，百吃不厌，快来学学在日常生活中，我们时常会因为工作、学习中遇到问题感到压力山大，而如果压力迟迟得不到释放，那么久而久之人就会变得郁郁寡欢。那我们放松的方式，是多种多样的，但现在的生活节奏是越来越快了，好像根本不会给我们喘息的机会一样。就连空闲时间，也在一点一点地缩减，但不管怎样，每天吃饭是我们必不可少的环节。如果能吃上一道美味的食物，也可以一定程度上舒缓心里的压力，让我们放松下来。那么今天就给大家带来一道超级美味的——可乐鸡翅。
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说起可乐鸡翅，可能大多数人的脑中已经有了一边吃着可乐鸡翅，一边看着自己喜欢的电影、电视剧的画面了。小时候，每当放暑假，我都会吵着让爸爸做可乐鸡翅，那香甜可口的味道，有了它我每次都能吃两碗饭。而且还可以当做零食吃，好吃又营养。说起营养，鸡翅中，含有优质的蛋白质易于人体吸收，还有多种人体必需的氨基酸。吃鸡翅，可以增强人的免疫力，有效地预防感冒。这么一道健康又美味的菜肴，想必大家已经迫不及待想把它做出来了。
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【菜名】：可乐鸡翅【所需食材】：酱油一勺、醋一勺半、鸡精1-2g、生抽一勺、老抽半勺、糖1-2g、可乐250-350ml、鸡翅10-12个、盐3-5g、姜半个、八角2-4个【烹饪过程】：
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步骤1准备配料、食材，生抽、老抽、醋、鸡精、姜、八角、鸡翅、盐、可乐、糖。把鸡翅冲洗干净放入碗中。
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步骤2把锅中倒水，大火煮沸后将鸡翅倒入锅中，焯5-10秒，捞出来备用。（不要焯的时间过长，不然鸡翅口感就会变差）
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步骤3把锅中倒入食用油，大火烧热，把鸡翅表面水渍弄干倒入锅中，调成小火，鸡翅炸成两面呈金黄色即可。（下锅前要注意，鸡翅上面是否有水渍，不擦干净油会迸溅）
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步骤4另起一锅，倒入食用油烧热，把姜去皮切片，姜片、八角倒入锅中，炒出爆香。把汤汁、姜片、八角，全部倒入鸡翅锅中，均匀地搅拌一下。倒入可乐、3g-5g盐、一勺半醋、一勺生抽、半勺老抽、鸡精1-2g、酱油一勺，搅拌一下。转小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟左右。（配料根据自己口味进行调整，我因为喜欢酸甜的口感，所以放入了醋，正常是可以不加的）
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步骤5待到要完工了，转大火收汁。收汁的过程中要用铲子不停地翻动、搅拌鸡翅，待到鸡翅上面裹上焦糖色，锅中出现明油就完工了。
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步骤6把鸡翅盛盘（喜欢吃辣的朋友，可以放入一些辣椒碎），酸甜可口的可乐鸡翅就完成了，哇，这鲜亮的外皮上淌着的浓郁汁液，光是看着就让人垂涎欲滴了，今天我要吃三大碗。【烹饪技巧】：一、可乐放多少，取决于自己的口味，如果喜欢偏甜的口感，可以多放，否则可以把可乐中添加一些水。二、收汁是一个关键的步骤，我们一定要不停地翻炒和搅拌，不然会糊的。
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