杏鲍菇|下饭神器！酸辣开胃！凉拌杏鲍菇小米椒|安琪

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冬天火锅夏天凉拌，今天就给大家分享这道凉拌香鲍菇。做法很简单，把杏鲍菇蒸熟，撕成条，再把调好的酱淋上去，拌一拌就可以开吃了。别看做法简单，吃起来风味却丝毫不逊色精心烹饪的菜肴，撕成条状口感劲道，酸辣开胃专治夏日没食欲，拿大鱼大肉来都不换！除了好吃杏鲍菇的营养价值也很高，最简单的做法最能保存原本的营养，而且其高蛋白、低脂肪、低热量，减脂期也能放心食用！调配的酱料是这道菜的灵魂，你也可以根据个人的口味适当增减，爱吃辣可以多放辣椒，爱清口可以少放盐……适合自己的口味才是最好吃的！
By 安琪美食厨房
用料

杏鲍菇 3个
大蒜 3瓣
小米椒 3个
小葱 2根
百钻白芝麻 1勺
生抽 2勺
糖 1勺
盐 1勺
百钻孜然粉 1勺
香菜适量

做法步骤

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1、杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸20分钟

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2、取出放凉，用手撕成细条

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3、大蒜切成末，小米椒和葱花切小段，倒入碗中

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4、加芝麻、辣椒粉，淋上热油，拌匀

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5、加生抽、糖、盐和孜然粉，拌匀

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6、淋到杏鲍菇上

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7、撒上香菜和葱花即可
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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