小米辣|芋头蒸排骨
【 小米辣|芋头蒸排骨】
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早茶必点的~~~芋头蒸排骨,在家也能轻松做,放开吃,不用心疼
By 雪儿啦啦
用料
- 芋头 半只
- 前排骨 2根
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半小勺
- 蚝油 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 1/2盐勺
- 蒜 5小瓣
- 阳江豆豉 10克
- 食用油 适量
- 葱花小米辣(装饰用) 适量
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1、先来个食材合照→_→
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2、荔浦芋头半个切成你喜欢的块状,这个没啥规定的哈→_→
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3、小奶锅倒入适量的油,油温升至约80度左右倒入芋头,过过油,这样芋头的香味可以激发出来会更香,而且炸过的芋头蒸起来不容易烂,炸好的芋头平铺在碟子上面→_→
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4、排骨买的时候叫店家帮忙砍成你喜欢的大小,回来清洗干净用厨房纸吸干水份用上面的调料进行腌制→_→
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5、调好味把芋头倒入芋头上面,大火上汽蒸15—18分钟左右→_→
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6、时间到洒上葱花小米辣装饰一下,拍照,开吃→_→
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7、芋头吸住了排骨的汁,让人忍不住口水流出来?(??????????? ?)?
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