西芹炒肉丝|西芹炒肉丝
【 西芹炒肉丝|西芹炒肉丝】
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简单家常菜。
By 厨色生香【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西芹 200克
- 里脊肉 80克
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 半勺
- 鸡精 少许
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1、西芹洗净，削去筋。
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2、斜切成小段。
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3、放热水中焯一下，捞出过凉备用。
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4、里脊肉切丝，加半勺酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。
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5、姜蒜切片。
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6、锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟。
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7、加姜蒜炒出香味。
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8、加西芹煸炒，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
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9、成品。
小贴士西芹削去筋，口感更好。
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