豆瓣酱|酸菜炒牛肉
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绝对超好吃!炒多一点还可以晚上炒饭,懒人无敌必学菜谱
By ??????Kokia?
用料
- 牛肉 150g
- 姜 3片切丝
- 酸豆角 一点点
- 小米椒 3个
- 豆瓣酱(任意酱都可以) 一小勺
- 料酒,生抽,油,盐 适量
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1、姜和小红椒切一下,我喜欢把尖椒切小一点辣味更明显
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2、酸豆角切成这样,一个人吃饭量有限,为了看起来多就切小一点哈哈哈,不是传说刀功好的厨师能靠一片叶子可以做三道菜么~~
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3、牛肉切大块
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4、丢机器打碎
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5、越小越进味,不要担心煮的时候太小,他们会成坨的
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6、加酱油(生抽)料酒,油,1勺豆瓣酱腌制,腌制的时候可以去做另一道菜
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7、锅烧干防炸
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8、先下姜和小米椒炒香
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9、下牛肉,炒至都变色,加一点点盐,豆瓣酱本来就有盐了,所以盐一定要少,或者自己尝一下够了的话就不需要加
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10、倒入酸菜,翻炒,起锅前加一丁点矿泉水(可以直接喝的都可以)就锅里这么多
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11、炒熟出锅~超好吃!
【 豆瓣酱|酸菜炒牛肉】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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