豆瓣酱|香菇酱豆腐小葱|香菇

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By 影哥c
用料

做法步骤

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1、香菇切粒，豆腐切块（这里用的老豆腐，也可以用嫩豆腐，老豆腐更入味，嫩豆腐口感好）

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2、葱姜蒜切碎备用（能吃辣的可以切点辣椒）

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3、五花肉切碎，或者打碎成肉末

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4、开始调酱了：两勺生抽

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5、一勺老抽

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6、一勺耗油

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7、两勺豆瓣酱（一勺也行，根据口味来）

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8、再加两三块冰糖（也可以入锅后再加）

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9、热锅，上油

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10、葱姜蒜爆香

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11、下肉末翻炒几下

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12、下香菇继续翻炒几下

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13、倒入调好的酱，加一碗水（别太大的碗）

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14、倒入豆腐，稍微摇匀

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15、尽量让每块豆腐都浸入汤汁

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16、转小火炖两分钟（老豆腐可以多炖会，三五分钟都可以）

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17、一勺淀粉勾芡

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18、转大火准备收汁出锅

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19、出锅
【豆瓣酱|香菇酱豆腐】

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20、撒上小葱装盘
小贴士能吃辣的可以在放葱姜蒜时候切两根小米辣，会更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆瓣酱|香菇酱豆腐