汤匙|分享几道简单易做,营养又好吃的家常菜,一家人吃的其乐融融( 二 )
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材料：鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。香辣豆腐皮
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配料：2豆腐皮； 1小把香菜和1个红辣椒；盐4克，葱3克，姜5克，小酱油1小块，酱油1茶匙，茶匙1茶匙；实践：1.豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条，入沸水中汆烫1~2分钟，捞出沥干水分;起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝;2.加入豆腐皮，炒均匀；加入1茶匙淡酱油；3.加入1/2茶匙深色酱油，搅拌均匀；加入切碎的辣椒和香菜梗，并加入一些盐调味；4.继续翻炒，如果感觉有点干，可以在搅拌的同时洒一点开水；最后加入一点鸡精，关火，翻炒均匀，然后开始锅。凉拌花生菠菜
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食材：菠菜300g、核桃仁50g、麻辣花生碎50g、枸杞5g、香油、盐、生抽1、菠菜洗净，放入沸水中焯烫，捞出过凉，控干水分；2、菠菜切段；3、菠菜中倒入麻辣花生碎，核桃仁、枸杞、生抽、盐、香油，拌匀即可。香煎腐皮卷
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材料：豆腐皮2张、胡萝卜半个、冬笋100g、黑木耳适量、黄瓜半根、盐、胡椒粉、香油、蚝油、 淀粉1.准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。2.黄瓜切丝加少许盐腌片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。3.豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。4.炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。6.封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好。7.不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷，要用小火慢慢煎至两面微黄即好。
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