美味|美味十足的几道家常菜，营养美味，口感好味道佳，你喜欢吃哪道菜
美味十足的几道家常菜，营养美味，口感好味道佳，你喜欢吃哪道菜青蒜炒肚丝
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配料：熟猪肚、青蒜、葱、干辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油做法步骤：1、猪肚切丝，青蒜切斜段、葱切葱花。热锅凉油，放入葱花、干辣椒、豆瓣酱，小火炒出香味。2、放入切好肚丝，翻炒均匀烹入料酒，后加入鲜味酱油，少许白糖。加入青蒜，再次炒制青蒜断生即可（加了豆瓣酱和酱油所以没有放盐）。酸甜茄汁小排
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食材：小排，豌豆，大蒜，葱，姜，盐，醋，生抽，蚝油，番茄酱，糖，白酒，油1.排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水分，蒜切末，葱姜切丝备用。2.排骨中加入一小勺盐，生抽，白酒，加入切好的葱姜丝，搅匀后腌制20分钟。3.腌制好的排骨，择去葱姜，撒上一大勺淀粉，抓拌均匀。4.锅里油烧至6成热，将排骨下锅,中小火慢慢炸透，捞出后沥油。5.1小勺醋，半小勺蚝油，3小勺番茄酱，4小勺糖，一大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁，锅中放一小勺油，油热后放入切好的蒜末。6.然后将调好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，将炸好的排骨放入翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁，然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。蒸鲫鱼
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食材：鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油做法：1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐2.准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可，香菜和红辣椒看个人口味加不加都行辣椒炒猪耳
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食材： 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1汤匙；1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟；3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；4.青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中
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