饭店|这样做沙沙糯糯的红豆雪糕，比饭店里的还好吃
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【 饭店|这样做沙沙糯糯的红豆雪糕，比饭店里的还好吃】By 燕语YY在厨房
用料
- 蜜红豆 180克
- 玉米淀粉 15克
- 奶粉 30克
- 白砂糖 40克
- 牛奶 500毫升
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1、蜜红豆、奶粉、白糖、玉米淀粉放入奶锅中。
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2、加入牛奶后搅拌均匀至所有粉类无颗粒。
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3、中小火慢慢加热，边加热边不停搅拌，加热至微微沸腾，奶液浓稠顺滑的状态。
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4、加热后的奶液倒入破壁机中，用奶昔功能将红豆打碎。
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5、过筛一遍。
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6、倒入模具中冷冻一夜即可。
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7、成品
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8、成品
小贴士1、因为用的蜜红豆本身含糖，所以糖加的不太多。 2、过筛是为了滤掉气泡，嫌麻烦也可省略。
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