沙茶酱|七月半“鬼节”，牢记四大禁忌，必吃一样食物，尊重老祖宗的传统
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七月半“鬼节” ， 牢记“吃1样4禁忌” ， 尊重老祖宗的传统 ， 赶走霉运 。 每年的农历七月十四、十五是民间的祭祖节 ， 也被称为“七月半”、“中元节”、“盂兰盆节”等等 ， 这天也是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日 ， 按例要祀祖 ， 用新稻米等祭供 ， 向祖先报告秋成 ， 追怀先人的一种文化传统节日 ， 敬祖尽孝 。 七月半在民间还有另外一种叫法 ， 称之为“鬼节” ， 老祖宗们传下来的就是关于这天的一些民俗 ， 还是有不少讲究的 ， 后人也跟着照做 ， 尊重传统 。
七月半这天在民间会有一些祭祖的祭祀活动 ， 会给祖先供奉起来 ， 烧纸钱等等 。 我们当地的老家还会烧香火 ， 围着老屋子插入一圈 。 另外还有一些老祖宗留下来的民俗禁忌在一天是要格外讲究的 ， 虽然没有科学依据 ， 但也要尊重传统 。 七月半“鬼节” ， 牢记四大禁忌 ， 吃一样食物 ， 尊重老祖宗的传统 。
主要有这4大禁忌：
1、晚上不走夜路
晚上尽量少出门 ， 出门也不要单独一个人 ， 最好要在晚上11点前回家 。 因为在老一辈人认为这天阴气最重 。 再加上入秋后夜间开始有凉意了 ， 雾气也重 ， 容易着凉感冒 。
2、晚上不在户外晾晒衣物
晒不干的衣物 ， 也要在夜幕降临的时候收回来 ， 不要在户外晾晒过夜 。 因为入秋后晚上的露水重 ， 虫子也多 ， 容易积累脏东西 。 而且古人认为在户外晒衣物容易被“脏东西”惦记 。
3、不要在床头和窗户上卦风铃
风铃的响声 ， 在古人认为挂风铃容易招来“鬼魂”之类的不好的东西 ， 因此在七月半这天更要慎重 ， 之前有挂的都收起来 。
3、不要在床头和窗户上挂风铃
老人都说七月不下河游泳 ， 河里面有“脏东西” ， 因此这天就不要下河游泳 ， 夜间也不要在河边行走 。
七月半吃1样：吃鸭肉
七月半吃鸭肉也是老一辈留传下来的饮食习惯 ， 这天人们喜欢给家人做上一道鲜美的鸭肉吃 ， 可以白切、煲汤或者是焖都是非常不错的 。 七月半吃鸭肉除了鸭肉滋阴营养美味 ， 入秋吃鸭肉还可以滋补贴秋膘之外 ， 还有另外一层意思 ， 鸭的谐音就是“压” ， 寓意着镇压邪气“鬼鬼魂”的意思 ， 把不好的东西都给“压制”住了 。
【滋补沙茶酱焖鸭】
准备食材：土鸭 1/4只、生姜大蒜适量、葱少许 。
准备配料：油盐适量、料酒、生抽、蚝油各适量、沙茶酱一勺 。
详细做法：
1、鸭肉清洗干净切小块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花待用 。 切好的鸭肉先冷水下锅焯水一下 ， 捞起冲洗干净待用 。
2、准备沙茶酱的料汁 ， 碗里加入1大勺的沙茶酱、少许的蚝油、少许生抽、少许的料酒 ， 再加入少许的清水 ， 混合拌匀待用 。
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