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黄花鱼|什么海鲜便宜还好吃？


黄花鱼|什么海鲜便宜还好吃？
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黄花鱼|什么海鲜便宜还好吃？

我觉得要回答什么海鲜便宜又好吃 ， 必须是生活在海边的人才最有发言权 。
做为从小生活在海鲜主产区的大连人 ， 那么就由我来给大家介绍介绍:
首先题主讲的是便宜的海鲜 ， 那么我就给便宜的海鲜下一个定义 ， 基本介绍一下十块钱以下的海鲜 ， 在我们海边人的眼里有哪些好吃的美味 。
贝壳类海鲜
贝壳类海鲜包含的种类很多 ， 大部分都比较便宜 ， 那就介绍几种普通常见的美味 。
海虹
说海虹是便宜的海鲜 ， 估计没有人会反驳 。 因为五块钱二三斤的价格 ， 基本谁都能消费得起 。
别看海虹便宜 ， 但是因为做法简单 ， 而且滋味鲜美 。 一般海虹买回家清洗干净 ， 拽去足丝 ， 直接下锅不加水煮至开口即可食用 。
海虹有肉的口感 ， 加上大海的鲜味 ， 一口大蒜一口海虹 ， 或者一口白酒一口海虹 。 吃的惬意、舒服 ， 关键几块钱就可以来上一盆 。 大家说是不是便宜又好吃？
2.扇贝
扇贝的品种比较多 ， 最贵的是大个的夏贻贝 。 其它的基本都很便宜！一般正当季的时候 ， 五块钱二斤 。 买上二斤回家 ， 加点姜片葱段煮一煮 ， 把扒肉吃就很鲜甜 。
扇贝可以烹制的美食很多 ， 可以取肉包饺子、拌小葱、做萝卜丝汤 。 应该算的上便宜又美味的海鲜了吧？扇贝还可以制成扇贝丁 ， 这个可是名列“山珍海味”的美味 。
3.各种蚬子
海边的蚬子品种很多 ， 像大家常见的花蛤、毛蚬子这些 。 价格一般都在五六块钱左右 ， 而吃法却多种多样 ， 这个就不一一介绍了!
各种便宜的海鱼
海边在春秋两季的时候 ， 尤其是秋季开海以后 ， 各种海鱼开始大量上市 。 其中一些产量高的、常见的一般也不会超过十块钱 。 简单介绍几种:
鲅鱼
鲅鱼属于产量比较高的经济鱼种 ， 一般九月份的时候 ， 刚上市的小鲅鱼 ， 大多十块钱三四斤 。
虽然这时候的鲅鱼比较小 ， 但是肉质还是很鲜嫩的 。 这个小鲅鱼 ， 大家一般买回家 ， 可以炖、煎、炸 ， 或者腌制晾干做成鱼干 ， 都是不错的美味!
2.小黄花鱼
小黄花鱼可是海边人的最爱 ， 因为肉质细腻 ， 味道鲜美价格便宜而深受喜爱 。
小黄花鱼可以烹制的美食太多 ， 常见的有【家常焖黄花鱼】、【煎黄花鱼】、【炸黄花鱼】、【黄花鱼锅贴】、【黄花鱼饺子】、【黄花鱼丸子】等等 。 能够制作这么多美味的黄花鱼 ， 一般也就十五二斤 。 大家说便宜不?
3-高眼鱼
这种比目鱼我们这里一般叫“长脖” ， 价格按大小不等 。 贵贱都有 。 一般这种鱼小点的 ， 十块钱二三斤 。
因为肉质细腻 ， 刺少而深受大家的喜爱 。 一般小点的大多选择油炸 ， 炸出来香香脆脆的 ， 连刺也能嚼吃 。 所以这种鱼 ， 大家一般多是炸上一盆吃个过瘾 。
4.其它鱼种
海边便宜又好吃的鱼还有很多 ， 像长相丑陋的鮟鱇鱼 。 全是都是软骨 ， 省了挑刺的烦恼 。 关键是它的肝和肚 ， 味道极其鲜美 ， 尤其是鱼肝有海中“鹅肝”的美誉 。 这种鱼最适合炖着吃 ， 可以和萝卜、豆腐同炖 。 鮟鱇鱼一般大多不超过五块钱一斤 ， 一般吃的时候挑大个的买 ， 越大肉越多 。

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