香菇|受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，值得一试( 二 )
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材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量1.预备好所需质料，香菇投洗清洁，切去伞柄，土豆去皮洗净2.将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆概况的淀粉，捞出沥清水，如许土豆就不会氧化发黑3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用4.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再参加生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
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