家常菜|比肉还好吃到几道家常菜，美味营养实惠，简单又下饭
酸辣土豆丝
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用料：土豆400克；青椒1个，红干椒4个；花椒5克；大蒜４瓣；盐5克；醋1汤匙（15ml）；做法：1、准备材料；土豆去皮后，切丝，泡冷水中；青椒，红干椒切丝备用；锅中放油，倒入花椒；2、炸出香味后，取出花椒；倒入干椒丝，大蒜末，爆香后；倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。包菜回锅肉
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主料卷心菜：半个；五花肉：200辅料油：适量；白糖：适量；大蒜：适量；红椒：1个；盐：适量；生姜：适量；料酒：适量；生抽：适量；豆瓣酱：适量具体步骤1.准备材料2.锅里加水，生姜和肉煮3.卷心菜其他材料全部切好洗净4.肉煮熟，用筷子一插即入即可5.先炒姜蒜6.炒至变色加入豆瓣酱7.这时候将肉切片8.加入肉片翻炒9.然后加入料酒和生抽继续翻炒煸出油10.加入卷心菜11.炒均匀，加入盐12.再加入红椒翻炒13.最后撒入少许糖，即可出锅蒜蓉茄子
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食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量做法：1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5、将酱汁淋到茄子上。6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。
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