黑木耳|南瓜滋卷小葱

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、准备200克左右的面粉，放少许盐，用温水和成一个面团，放一边饧30分钟。

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2、1块南瓜擦成丝。

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3、1小把粉条煮软，切小段备用。

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4、泡发几朵黑木耳，切碎。

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5、2根小葱切末，少许生姜切碎。

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6、1小块豆腐切小丁。

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7、锅里倒1勺油，下入豆腐丁炒一下，这样豆腐做馅时不容易散碎。

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8、把所有食材放在一个大盘子里，泼一勺热油，加入十三香，盐，生抽，蚝油，鸡精。

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9、食材搅拌均匀备用。

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10、把面团移到案板上，多揉一会儿，要揉光滑。

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11、把面团擀成一个长方形的大面片。（案板有点小，还可以擀的更大更薄些）

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【黑木耳|南瓜滋卷】12、把馅饼均匀地铺在面片上，最上端留几公分的空白。

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13、从下往上卷。

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14、收口处朝下放，南瓜丝蒸熟后容易出水，尽量卷紧些。

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15、笼屉上铺一张油纸，把滋卷切成段，摆到笼屉里。锅里加足量水，水开后，放上笼屉，大火蒸15分钟。（今天卷的厚，蒸的时间长了些）

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16、时间到，南瓜滋卷蒸好啦！

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17、切段，摆盘！馅料满满，味道鲜香，配上一碗蒜辣汁，香的很！
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黑木耳|南瓜滋卷