白萝卜|白萝卜与什么搭配包包子最好吃？包子|豆腐

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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” ，这是一句一直流行的俗语，由此可见，多吃萝卜对我们人体是很有好处的。萝卜含有多种人体所需的营养物质，并且价格便宜，在秋冬季节，萝卜就会经常出现在每个家庭的餐桌上。
用白萝卜做成馅料包包子，是一种好吃的白萝卜做法，虽然可以单用白萝卜做包子馅，但是在口味和营养上，都会显得有些单调，所以用白萝卜做包子馅，一般都会和其他食材搭配使用，比如加入猪肉、牛肉、羊肉等，但是现在的人，大鱼大肉吃的多了，有时就想来点素馅的包子，而白萝卜和豆腐再加入一点粉条，就是非常好吃的一种包子馅的搭配方法。
白萝卜、豆腐再加上粉条做包子馅，并不是简单的把几种食材简单混合，想要做出的包子好吃，食材是需要进行处理的，下面就来看看具体做法吧??
——【白萝卜素包子】——
材料：面粉、酵母、白萝卜、豆腐、粉条、盐、酱油、胡椒粉、味精、香油
——制作方法：
【白萝卜|白萝卜与什么搭配包包子最好吃？】酵母加入面粉中拌匀，再少量多次的加入温水调成絮状，然后揉成一个软硬适中的面团，将其盖起来放到温暖的地方进行发酵。
粉条冲洗一下，用温水浸泡。
白萝卜洗净搓成丝放入大碗中，加入适量盐，拌匀后放置一边腌制十分钟。
豆腐切成块，放入5成油温的油锅中，炸至两面金黄捞油捞出。待其稍微放凉，然后切成小颗粒放入大碗中。
白萝卜丝腌好后，挤出水份，然后稍微切碎后放入装豆腐的大碗中。
泡发好的粉条，捞出切成小节放入装白萝卜的大碗中。
在装馅料的大碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、味精、香油，拌匀备用。
面团发酵好后，在案板上撒上面粉，把面团放到案板上，揉成长条，然后分成大小均匀的小剂子，再用擀面杖将小剂子擀成厚薄均匀的圆片。
将调好的白萝卜馅包入面片中，全部包完放到蒸格上，再醒面十分钟，直到包子明显变大。
醒发好的白萝卜包子冷水上锅，蒸20分钟，蒸好后关火焖几分钟，然后开盖取出。
这样做的白萝卜素包子，皮薄馅大，虽然是素馅，但却香味浓郁，味道不比肉馅的差。
——白萝卜素包子之制作小贴士——
白萝卜搓成丝，用盐腌制后挤出水分，这样能避免包子因为水分太多而塌陷。
豆腐要先油炸处理，油炸后的豆腐不会有卤水味，并且香味更加浓郁，将其和白萝卜包包子，味道堪比吃肉，并且豆腐不会是稀烂的口感。
包子皮可以擀薄一些，这样皮薄馅大的包子才会好吃。
包子蒸好后，要焖几分钟再开盖，以免蒸好的包子急剧遇冷回缩。
总结：白萝卜、豆腐、粉条，一起搭配包包子，是好吃的包子馅组合，但是几种食材都需要进行处理，并且包子皮要做的薄，这样才能做出最好吃的白萝卜素包子。

白萝卜|白萝卜与什么搭配包包子最好吃？

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