香菇丁|分享面条的十种做法，总有一种是你喜欢吃的！( 二 )
【制作步骤】
1.蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中。
2.大葱少许，姜末少许。
3.加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀。
4.酱碗里加1勺淀粉。
5.加入适量水搅拌均匀。
6.鸡蛋打入碗中，起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅（蛋液下锅后可以用筷子搅拌哦，这样鸡蛋不会太大块）
7.起锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。
8.倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒，在倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀盛入碗中。
9.根据个人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了。
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第六道面：快手肉臊子面
【所需材料】
细圆挂面，小葱2根，带肥前腿肉80克，食用盐适量，生抽20ml，开水一碗。
【制作步骤】
1.把水放到锅里，开大火烧，水要多一点，因为我们这个面不要再过冷水的，水不多面会糊，口感就差了。不用等到水开，直接进入下一步。
2.把肥肉部分切成片，放入另外一口锅，开中火熬出猪油
3.另外一口锅的水开了，将面条下锅。注意不要整把撒，要分散的均匀放入，以防黏连。全部放进去后用筷子搅散
4.待肥肉变成浅黄色，猪油基本就熬出来了，然后把瘦肉也切小片放入，不用切那么规整更好吃哦，开大火炒
5.此时面条应该煮开了，加入少量冷水，等待再次沸腾
6.臊子炒2分钟后把葱白切碎放进去炸，会很香的！
7.炒到肉有点焦香即可！
8.另外一个锅的面条开锅了，再给它加点儿冷水让它冷静冷静。然后去炒肉的锅那边，放盐，放生抽。
9.加入准备好的开水，冷水不行！必须开水，然后马上就可以关火
10.将面条捞起来，放上葱花，连汤带臊子一起倒入，一碗鲜香四溢的肉臊子面就做好啦！
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第七道面：香菇肉酱面
【所需材料】
鲜面条200克，香菇丁150克，五花肉丁250克，豆瓣酱30克，黄豆酱60克，老抽20克，糖20克，姜末5克，油20克，料酒10ml，水200ml。
【制作步骤】
1.锅中倒入油，倒入五花肉丁和姜末、料酒，不停翻炒，直到五花肉出油，且颜色焦黄。
2.香菇丁倒入锅中，继续翻炒至香菇水分挥发出去，香菇丁出现焦黄色的边，而且能看到锅里有油。
3.倒入郫县豆瓣、黄豆酱翻炒均匀。
4.倒入水、老抽、糖，开大火收汤至酱汁浓稠。（如果时间比较紧，也可以加一些水淀粉，加速酱汁浓稠。）
5.面条下入开水锅中煮熟。
6.刚才做好的酱和面条拌匀就可以了。当然这个酱也可以用来拌饭。
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第七道面：酸辣面
【所需材料】
【 香菇丁|分享面条的十种做法，总有一种是你喜欢吃的！】糖6克，盐适量，葱白一节，蒜末2瓣，芝麻10克，辣椒粉16克，香菜适量（可不加），鸡精适量（可不加），面条一人份，陈醋20克，生抽15克。
【制作步骤】
1.起锅烧油，把滚烫的油浇上。
2.再加入生抽、醋。
3.煮面的面汤加上
4.把面捞进来放入碗中就可以吃了~
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第八道面：家常蒸面条
【所需材料】
新鲜细水面，豇豆适量，廋肉适量，西红柿一个，黄豆芽一把，花椒、大蒜、姜、盐、生抽老抽、香油、五香粉、鸡精。
【制作步骤】
1.新鲜水面选择扁的圆的都行，最好是细的。容易入味。蒸锅内放水，上气后隔水蒸8分钟。
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