美味鲅鱼水饺出锅喽，咬一口鲜香十足，一起学学吧！|壹粉食堂| 孟德霞
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
周末和美食更搭哦
首选就是饺子！
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9月5日，情报员“木兰418752”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食分享，周末在家，美味鲅鱼水饺做起来，一起来看看吧！
1、花椒粒、葱姜丝冲入沸水冲泡出味，凉凉备用。
2、新鲜鲅鱼洗净去皮去骨，将鱼肉逆着拨下剁成泥。
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3、韭菜少许切碎备用。
4、鱼泥里加入少许料酒。
5、一点一点加入花椒水，顺一个方向搅打。
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6、加入同等重量猪肉馅，继续顺着一个方向搅动。
7、加入适量花生油、香油，加入盐，比平时多放一点。放入韭菜碎，顺一个方向搅拌上劲。
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【美味鲅鱼水饺出锅喽，咬一口鲜香十足，一起学学吧！|壹粉食堂| 孟德霞】8、和面擀皮，取一饺子皮包入馅料，先捏紧中间，然后右边捏褶，然后左边捏褶，
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9、锅中烧水，水开放入包好水饺，煮熟一道美味的鲅鱼水饺上桌了。
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怎么样，你学会了吗？不妨也来试做一下吧！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~
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