炼乳酱|黑芝麻排包炼乳|高糖酵母|黑芝麻|高筋面

文章插图
入秋后黑芝麻吃的有点多小朋友只爱吃面包的馅料后来就有了这款面包香香软软的面包黑芝麻馅料不会妨碍面包的颜值
By 哆啦A檬的魔法袋
用料

高筋面粉 260克
细砂糖 30克
盐 2克
鸡蛋 1个（50克左右）
高糖酵母 3克
炼乳（面团） 20克
牛奶 120毫升
黄油（面团） 25克
黑芝麻酱 20克
黄油（炼乳酱用） 10克
炼乳（炼乳酱用） 15克
椰子片适量

做法步骤

文章插图
1、非常松软香甜的面包

文章插图
2、好吃又简单一起来做吧

文章插图
3、需要的部分食材

文章插图
4、面包机中先加入鸡蛋一个（约50克），砂糖，牛奶，炼乳

文章插图
5、加入高筋面粉，高糖酵母，盐，酵母和盐分别放在两个角落，避免酵母失效，少量加盐也会起到稳定作用

文章插图
6、启动面包机揉面功能，先把所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油继续揉出薄膜

文章插图
7、把揉出膜的面团密封放进冰箱冷藏30分钟左右，到时间拿出面团滚圆盖保鲜膜常温醒发10分钟

文章插图
8、醒发完成分成6个均匀的面团，有耐心的可以多分几个，成品会更均匀

文章插图
9、用擀面杖把面团擀开，均匀涂抹芝麻酱

文章插图
10、从一头卷起，把收口处捏紧，再次搓成长条

文章插图
11、全部完成放进发酵箱，我用烤箱发酵的，加一碗温水放在烤盘上，醒发至1.5倍大

文章插图
12、醒发的时间做一个炼乳酱，把黄油融化加入炼乳搅拌均匀即可

文章插图
13、发酵完成涂抹炼乳酱，撒上椰子片，烤箱预热175度烤15分钟，上色满意盖锡纸

文章插图
14、刚出炉有点烫手，掰开看看还是非常松软的

文章插图
15、用奈特兰黄油做的面包，还是非常香浓的

文章插图
16、是我的喜欢的味道，你喜欢吗
小贴士椰子片可以换杏仁片或者你喜欢的坚果仁我只分成6个面团，有耐心的可以多分几个，做出来形状更均匀注意烘烤温度和发酵时间用奈特兰黄油做的面包，还是非常香浓的你们也可以尝试一下
【炼乳酱|黑芝麻排包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！