迁西|百吃不厌家常菜，只有它才是心头最爱
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好朋友给带过来一袋迁西板栗，在阴凉处放了一周让淀粉糖化 今天做了它 迁西板栗，又称京东板栗，迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
【 迁西|百吃不厌家常菜，只有它才是心头最爱】By smile6902
用料
- 板栗 400g
- 水 适量
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1、板栗洗净，在栗子顶部用刀划十字口，小心小心别划到手
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2、放在锅里，开口向上
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3、加水没过一半栗子
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4、盖盖小火儿煮，大约10分钟加一次水，再过10分钟又加了一次水，慢慢水干了，栗子慢慢张嘴了，(水少火小时间就用的长点)
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5、100%开口笑来了，这是我第一次这样做。 以前都是栗子洗净直接放锅了，开不开口凭命，这种做法做的时候费事，吃起老方便
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6、太好剥皮了 迁西栗子含铁 特别甜 煮制过程不需加糖
小贴士*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
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