沙门氏菌|这道家常菜，让他差点送了命！医生：近期高发，记牢3点提醒
咸鱼鲞蒸肉，是浙江一道特色美食。在不少老杭州人的家里，一碗咸鱼鲞蒸肉进进出出冰箱好几天，每顿饭挑一点点就可以吃下去一大碗饭。
但最近，就有人就被这道菜“撂倒”了。随着开渔期的到来，出现这种情况的还不止一人。
两片咸鱼鲞下肚
连尿都没了！
今年46岁的老贾（化名）是个土生土长的杭州人。在他的儿时记忆中，咸鱼鲞蒸肉是一道饭桌上不可缺少的菜品。“又鲜美又下饭，每天都得蒸一些，生活才有滋味儿。”老贾的爱人见他这么爱吃，也就隔三差五地蒸上几碗放进冰箱，随便他吃。这天早上，他又像往常一样，煮了碗粥，再挑上两片咸鱼鲞拌在一起，大快朵颐。但出去转了一圈后，他就隐隐觉得恶心反胃，伴随着肚子一阵阵绞痛，一下午连着跑了12趟厕所，拉到虚脱。他判断是中暑了，喝了几瓶藿香正气水，觉得“熬一熬”就过去了。可一夜过后，腹痛腹泻非但没有好转，反而更加严重，甚至出现了39.1℃的高热，后来更是连小便都没了！
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这时，家属才感受到事态的严重性，带着老贾去了杭州市第一人民医院就诊。经过一系列检查，医生找到了元凶，原来老贾是感染了沙门氏菌，且合并严重的肾功能损伤，住进了肾内科病房进行后续治疗，5天后痊愈出院。
一顿生鲜自助后
回家“住”进了厕所
东海开渔已有一段时间，菜市场里的海鲜产品琳琅满目，梭子蟹、银鲳鱼价格也“争先恐后”地降成了“白菜价”。家住上城区的徐女士（化名）是个贪食海鲜的“老饕”。趁着周末，她团购了一家海鲜自助，“大开吃戒”，狠狠地吃上一回。“海鲜看着都很新鲜，三文鱼、甜虾、北极贝应有尽有。”她说，“为了吃回本，我几乎吃了八九盘。”没想到回家后，肚子就开始不舒服。她以为是吃多了消化不良，喝了点水就上床休息。可一会儿一趟又一趟地上厕所，把徐女士折腾到心力交瘁。“我索性就坐在马桶上睡觉了，根本不敢动。”事后，她回忆。
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杭州网资料图
徐女士在家挺了一晚上，第二天就出现了头晕、四肢无力、少尿等症状。她赶紧请假跑去市一医院就诊。经过检查后，医生发现徐女士感染的也是沙门氏菌并且伴有肾功能损害，对症治疗后转入肾内科住院治疗。
正值海鲜上市
感染性腹泻患者呈增多趋势
近一周来，市一医院门诊中因为贪吃海鲜吃坏肚子的病人呈现增多趋势，其中沙门氏菌导致的感染性腹泻者居多，而因为腹泻脱水造成肾功能损伤的也不在少数。市一医院肾内科主任医师谢祥成介绍，沙门氏菌广泛分布于自然界，是一种常见的食源性致病菌，常寄生在人类和动物的消化系统中，肉蛋奶以及相关海鲜产品均可被污染。“而且沙门氏菌还具有隐蔽性，由于它不分解蛋白质，被其污染后的食物通过肉眼或者气味很难判断。”谢祥成说。
据统计，在各种细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒往往排在首位。感染沙门氏菌后的6～12小时内，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等。其中约5%左右的感染者可合并其他组织器官的并发症，如肾功能损伤等，严重者甚至可能会死亡。低龄儿童、老年人和其他免疫力弱的人更是出现严重后果的高风险人群。
同时，医生提醒，如果一旦出现胃肠道反应要尽早就诊，接受正规的治疗，以免导致其他并发症。
海鲜虽美味
但要牢记3个“安全提醒”
“吃海鲜导致感染性腹泻的原因最主要有两点，一是没有彻底煮熟或采用生鲜的做法；二是海鲜变质，滋生大量细菌。”市一医院城北院区消化内科副主任医师周海斌表示。
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