肉皮|几道家常菜推荐，营养健康，简单易学，学起来吧( 二 )
2、将泡椒切小段，泡姜切片，蒜剥皮备用即可。锅中烧油，6成热，下入牛蛙煸炒1分钟，捞出备用。
3、锅内留少许油，将泡椒，泡姜，蒜翻炒爆香，下牛蛙加入耗油翻炒3分钟即可。
4、下啤酒，大火煮开，转中火，加入自制味素，盐，焖煮10分钟左右，大火收汁， 放点蒸鱼鼓油翻炒均匀即可盛入盘中食用。
沧拌藕片
文章插图
材料：藕、干红辣椒、白糖、醋、猪油、花生油、盐、蚝油、香油、姜、蒜、料酒
做法：
1.姜切片、干红辣椒切碎、蒜拍末，藕洗净切片备用
【 肉皮|几道家常菜推荐，营养健康，简单易学，学起来吧】2.起锅烧水，水开后将藕片放入水中煮3分钟捞出控水后摆在盘中备用
3.炒锅下猪油和花生油（1：2的比例）然后下姜片、蒜末、干红辣椒爆香，后加入料酒、白糖、蚝油、醋、盐、香油制成辣油汤
4.将热辣油汤淋在藕片中即可
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