猪油|蒸馒头，不要只加酵母！多加“2白”，馒头又白又香，凉了也不硬( 二 )
猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用，它能有效防止面团开裂发干，让馒头的外观以及口感，达到最佳的品质，使用过猪油发面的小伙伴，渐渐尝到了甜头，没用过的可能还在观望，如果你有条件，一定要试试这个小技巧，效果会大大出乎意料。
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