菜籽油|香菇烧鸭肉
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又一道好吃的下饭菜!
By 妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭边腿 2个
- 味达美臻品料酒 3勺
- 大葱 半根
- 生姜 1小块
- 干红辣椒 3个
- 香菇 5朵
- 味达美冰糖老抽 2勺
- 味达美初榨原酿生抽 2勺
- 盐 适量
- 冰糖 5粒
- 土豆 1个
- 菜籽油 适量
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1、鸭边腿剁成块,凉水入锅,加入2勺味达美臻品料酒焯水。
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2、大葱切成段,生姜切成片,准备好干红辣椒。
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3、香菇洗干净切成小块。
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4、焯过水的鸭块冲洗干净,控一下水分备用。
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5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入葱姜和干红辣椒炒香。
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6、下入焯过水的鸭块翻炒均匀。
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7、加入一勺味达美臻品料酒。
【 菜籽油|香菇烧鸭肉】
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8、翻炒至料酒挥发,鸭块表面变成焦黄色。
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9、加入味达美冰糖老抽和味达美初榨原酿生抽。
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10、翻炒出香味。
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11、加入开水,放盐和冰糖调味。
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12、下入香菇再次烧开,盖上锅盖中小火炖50分钟。
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13、土豆去皮切成小块,用凉水泡上备用。
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14、50分钟以后下入土豆块翻炒均匀。
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15、将土豆块闷熟即可。
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16、出锅撒上香菜。
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17、尝一口。
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18、味道好极了!
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