吐司|芋泥吐司
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婆婆的几个朋友过来串门,跟着来的还有些芋头~所以家里又吃上芋头了,今天就做了个元气满满的早餐!干吃吐司不好下咽,配上芋泥馅一起吃,层次和口感都升级了。芋泥自带香甜,蒸熟后绵糯细腻,填进吐司里做馅,吃起来又软又香。这早餐胜在快手,吐司是现成的,蒸好的馅,一抹一煎就完事了。
By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
- 吐司 一包(8片)
- 芋头 250g
- 紫薯 25g
- 牛奶 80g
- 白糖 20g
- 鸡蛋 2个

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1、1.将芋头和紫薯切片冷水上锅蒸熟(蒸30分钟左右),趁热取出压成泥备用

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2、2.往芋泥中加入白砂糖和牛奶搅拌均匀,芋泥馅就做好了

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3、3.吐司去边,将中间压扁,填上芋泥馅抹平,将做好的两块芋泥吐司合在一起备用*芋泥的那一面相对合在一起

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4、4.将芋泥吐司裹上一层鸡蛋液,平底锅倒少许油,放入吐司,小火将两面煎至金黄色,再用夹子夹起将四边煎至金黄色

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5、5.取出稍微放凉一些,斜对角线切开就能吃啦
小贴士1.芋头最好选用荔浦芋头,芋头味浓郁,口感粉糯2.没有紫薯可以不加哦,这里是为了颜色好看些3.牛奶的用量根据自家芋头的吸水程度增减哦,芋泥馅调稀一些口感比较好,也不容易噎着4.想要奶香味浓郁一些的可以将白糖换成炼奶哦
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