简单的家常快手菜：洋葱溜鸡片，口感嫩滑，营养充足，快学起来
简单的家常快手菜：洋葱溜鸡片，口感嫩滑，营养充足，快学起来
十一的假期已经结束了几天了，眼看着这周的休息日又要来临了，小伙伴们的内心有没有意思的兴奋呢？毕竟放了好久的小长假，心态和生物钟还没能从假期的幸福感中调整过来，在这时再休息一个周末，能够让伙伴们轻松不少哦。但是休息归休息，千万不要饿着肚子和熬夜了，要慢慢地将饮食和作息全部调整回规律的状态，这样才能更好地应对接下来的紧迫工作。今天小编就为大家介绍一道营养的快手炒菜，那就是洋葱溜鸡片，其菜品制作简单，口感细致嫩滑，重要的是制作简单和营养丰富哦，特别适合补身食用。
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洋葱溜鸡片是一道比较经典的家常小炒菜，听名字就不难看出菜品的制作方法吧，菜品也正是凭借这一点简单二字而被大众所喜爱，另外菜品的口感主要突出嫩滑二字，将原本紧实的鸡肉做的稍显不同。洋葱溜鸡片的主要食材就是鸡胸肉，搭配适量的洋葱小米辣等配料一同炒制而成，保留了鸡肉的原汁原味的同时，还让菜品口感更富层次。
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洋葱溜鸡片的营养价值更是无敌了，其中涵盖了鸡肉中的所有营养价值，鸡肉虽然是禽类肉质，但是营养价值丝毫不输其他，并且还凭借滋补的效果，受到很多体质差的人士喜欢。鸡肉中含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素等，适量食用能够起到生津止渴，提高身体抵御病毒和风寒的能力哦。
如果你明天休息，今天恰巧时间充裕，那么不妨跟我一起来制作洋葱溜鸡片吧，保证你一次就爱上这个做法，超简单哦！
【菜品】：洋葱溜鸡片
【烹饪食材】：鸡胸肉一块、小米辣适量、洋葱半个、玉米淀粉适量、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、胡椒粉适量。
【简单的家常快手菜：洋葱溜鸡片，口感嫩滑，营养充足，快学起来】【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来准备鸡胸肉，将鸡胸肉放在流动的水中不断冲洗干净，然后用刀斜着切薄片，放在碗中，随即加入适量的料酒去腥，再放适量的生抽入味，最后放胡椒粉和淀粉抓匀挂酱，腌制一会备用。
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步骤2、随后将洋葱剥好，洗净后切丝，小米辣同样洗净切碎，放置准备开始。
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步骤3、将炒锅烧热，然后注入冷油，将鸡肉片倒入快速滑散，直到鸡肉片变色即可盛出。
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步骤4、随后锅中留一点底油，下入辣椒和洋葱小火翻炒一下，直到洋葱稍软，就可以倒入肉片了。
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步骤5、随后将鸡肉片全部倒进去，加入些许的蚝油和食盐调味，炒匀即可关火。
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【烹饪小贴士】：
贴士1、在准备鸡胸肉的时候，可以用冷水稍事浸泡，在水中倒入些许的料酒，去腥效果更好，这样炒出来的鸡肉没有任何的杂味，细嫩爽滑。
贴士2、在炒制鸡肉片的时候，要用冷油，这样能够减少飞溅烫伤自己。但是冷油是指烧开后冷却的油，千万不要直接用生油哦。
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