家常|这个饼，我家一周至少吃3次，皮酥馅鲜，好吃不上火，简单家常
哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个家常长饼皮酥馅鲜好吃的做法。做法：1，准备适量的面粉，加入一勺食盐，打入一个鸡蛋搅拌一下把蛋黄打散，（面粉的数量根据家里人口都多少来定）
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2，用60度左右温水和面随倒随搅拌，搅拌至没有干面粉的面絮，加入10毫升的食用油
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3，揉成光滑的面团盖上盖子饧发20分钟
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4，准备好韭菜清洗干净切成碎放入碗中加入10毫升的食用油锁住水分
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5，准备一个西红柿打上十字刀用开水烫一下
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6，碗中打入两个鸡蛋，打散下锅炒成鸡蛋碎盛出晾凉
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7，烫好的西红柿去皮切成小丁倒入韭菜碗中，加入炒好的鸡蛋碎，加入半根胡萝卜碎，香油，花椒粉，蚝油，搅拌均匀
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8，搅拌好淋上食用油再次搅拌一下，准备包馅的时候再放入食盐
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9，面饧发好之后搓成长条分成大小均匀的小剂子
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10，取出小面挤擀成薄饼，放上馅料，再放入一张薄饼边缘捏和
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11，起锅烧油下入生坯饼小火慢烙，上面在刷上一层食用油
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12，烙至定型一面金黄翻面
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13，两面金黄即可出锅，全程大约8分钟左右
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14，切成小块即可享用，配上一杯牛奶或豆浆更好
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