龙利鱼|青椒龙利鱼

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By 牵猫去旅行2010
用料

龙利鱼两片
青椒 5个
料酒适量
盐适量

做法步骤

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1、龙利鱼2片，清洗一下备用

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2、这辣椒好辣，之前第一次做一片鱼放了3个，觉得好辣，不过挺好吃的辣椒洗干净切段备用

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【龙利鱼|青椒龙利鱼】3、锅内放油，油热后放入辣椒翻炒

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4、有辣味出来后，放入鱼下锅，加入料酒

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5、鱼我没我用厨房纸吸水份，所以煮一会就会出水鱼在锅里的时候需要翻面，翻的时候小心一点，不然容易散再加一丢丢水煮一小会

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6、水冒泡后加盐（平时都是出锅前加，因为这鱼太大，等汤汁收的七七八八加盐不容易拌匀）鉴别鱼是不是熟了，用筷子戳一下试试，轻松戳入就熟了，再不济就吃一口试试

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7、辣椒煮的很烂了，辣味完全出来了，辣辣辣下次做的时候汤汁多留一些，这次汤汁收太干
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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