披萨|美味早餐饼7天不重样，营养健康，学会了每天早餐不愁了( 三 )
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-----【千层肉饼】------洋葱汁水丰盈，口感甜脆而微辣，切碎后与肉馅搭配，除了增加水分外，还有提香、去腥之效，肉馅中加点洋葱，这饼一点都不油腻。
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【主料】中筋面粉300克，温水200克，猪肉馅300克，杏鲍菇1根，洋葱1个【调料】酱油30克，盐3克，油适量1. 主料准备好：中筋面粉，猪肉馅，杏鲍菇、洋葱；2. 面粉中加入温水，用筷子搅拌成絮状，无干粉；3. 手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧30分钟以上，面团会柔软滋润，有弹性，好操作；4. 肉馅中倒适量酱油、盐，搅拌均匀，不要往肉馅中打水；5. 杏鲍菇、洋葱切大块，用料理机打成小颗粒状，不要打得太碎，倒入肉馅中；6. 将杏鲍菇丁、洋葱丁与肉馅充分混合均匀；洋葱汁和杏鲍菇汁会被肉馅吸入，鲜美汁多还不会出汤；
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7. 饧好的面团放在揉面垫上，分成2等份，把面团擀成长方形薄片，厚度约3毫米，假设把面皮分成6等份，留出右下角一份不铺抹馅料，再把白面皮和肉馅皮之间划开一口；8. 把白面皮向上折，盖住肉馅部位；9. 面皮顺势向左折，在最左边的肉馅面皮上划一刀，利于折叠；10. 顺着面皮折，把大面片折成了6层皮、5层馅的正方形；轻轻按压，擀一擀，形状更规整，面皮也越薄；11. 饼铛里倒适量油，饼坯放入，一面定型微黄，再翻面烙；盖盖子，小火焖烙，中途翻身两次；12. 饼身内部串气成功，馅料熟了，千层饼烙至两面金黄即可出锅，分四块可食用。
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-----【芝麻烧饼】-----芝麻烧饼是老北京的一道风味小吃，芝麻是非常有益健康的天然食材，经常食用不但能补充身体所需要的多种微量，还能强身健体，适合多种人群，老少皆宜。
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【材料】中筋面粉500克，干酵母5克，小苏打2克，芝麻酱100克，盐10克，凉水适量，白芝麻适量，植物油少许，酱油少许制作过程：1. 中筋面粉、凉水、干酵母、小苏打准备好；2. 将粉类材料混合均匀后，倒入凉水，水量是面粉量的55-66?间就可以，面团硬一些，烧饼定型好，面团软一些，口感更柔软；揉好的面团静置20分钟；3. 将面团取出，将面团擀成薄约5毫米的面片，上面均匀的抹上芝麻酱糊；芝麻酱糊是用芝麻酱、少许盐和适量凉水调制而成的；4. 从下向上一边卷一边抻拉，封口捏严，将面卷分成大小均匀的12份；5. 拉着小面卷两端向下方折叠，并压在一起成球状；6. 取一个面球，用手掌按压成饼状；7. 准备两个盘子，一个盘子里倒酱油，一个盘子里放白芝麻，将饼坯光滑面蘸点儿酱油，再蘸上芝麻，背面就不用蘸了；8. 平底煎锅中倒少许油，油热后将带芝麻的这面朝下煎1分钟左右定型，然后翻面，待两面定型后可放少许水盖盖子焖熟；如果想要烧饼口感更暄软，可多下面一步用烤箱来做；9. 将烙定型的烧饼放在烤盘上，送入预热好的烤箱中层，200度，10分钟左右，视自家烤箱实际情况来调整温度或者时间。
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-----【猪肉胡萝卜馅饼】-----胡萝卜的营养极其丰富，除了与那些蔬菜拥有同样的维生素C、钙、铁等微量元素和矿物质外，还富含丰富的胡萝卜素。
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